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ブランスリー新聞／2018年6月号

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恒例の｢アメリカンベーキングセミナー｣を開催へ - サンメイド・グロワーズ・オブ・カリフォルニア社など

昨年の同時期に行われたアメリカンベーキングセミナーの様子

　サンメイド・グロワーズ・オブ・カリフォルニア社（米国カリフォルニア州）などが主催して、「第26回アメリカンベーキングセミナー」が次の要項で開催される。
　【日時】
▼東京　6月26（火）、27（水）の両日（時間は両日とも午後１時～午後５時）
▼大阪　６月29日（金）午後１時～午後５時
　【場所】
▼東京　日清製粉小網町ビル加工技術センター（東京都中央区日本橋小網町19‐12）
▼大阪　日清製粉東灘工場加工技術センター（兵庫県神戸市東灘区魚崎浜町14）
　【講師】米ベーカリー研究所「ＦＯＲＭＡ‐ＬＡＢ」代表のマリオ・フォーティン氏
　【講習内容】レーズンやピーカンナッツなどを使用したパンや菓子を紹介。講習品目は次の通り。
　▼チョコレートピーカンパイ▼ダブルレーズンのモルトパイ▼ピーカンとジンジャーのビスコッティ▼レーズンとグリュイエールのバゲット▼チョコレートバナナピーカンケーキ▼レーズンとフェンネルのロールブレッド▼シナモンピーカンロール▼レーズンメープルパイ▼ピーカンハースブレッド▼カレンズのファンシーチーズケーキ▼ローズマリーとピーカン＆レーズンクリスプ▼カルダモンとピーカン＆カレンズの編みパン、など
　【受講対象者】パン、菓子の製造、開発に携わる人
　【受講料】無料
　【問い合わせ・申し込み先】日清経営技術センター（電話０３‐５２８２‐６５５０）

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