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ブランスリー新聞／2018年2月号

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｢超熟｣シリーズをリニューアル新発売へ - 敷島製パン

リニューアルされる「超熟」シリーズの５アイテム

　敷島製パンは１月26日、同社の主力ブランドである「超熟」シリーズの各商品をリニューアルして発売する。食パンの「超熟」「超熟山型」「超熟ライ麦入り」、ロールパンの「超熟ロール」「超熟ロールレーズン」の５商品がリニューアルの対象。いずれもオープン価格。いずれの商品も配合を見直し、柔らかさの度合いを増大させたという。同時にパンの老化が遅くなり、日持ちがよくなったという。
　「超熟」シリーズは、「炊きたてのご飯のような、毎日食べても飽きないおいしさ」をコンセプトに、１９９８年に第一弾の「超熟」が発売され、今年で20周年を迎える。その間、余計なものは入れないシンプルな配合を目指し、２００８年にイーストフードと乳化剤の使用をやめた。さらに、２０１５年には品質向上と日本の食料自給率の向上を目指し、国産小麦の「ゆめちから」を一部配合した。
　敷島製パンは「この度のリニューアルでは、配合を見直すことで『超熟』の特徴であるもっちりとしながらも口溶けがよく、耳まで柔らかいといった品質と食感をさらに強化しました」とＰＲしている。

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