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ブランスリー新聞／2017年4月号

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｢レモン祭り｣を｢マリー・カトリーヌ｣などで開催 - ドンク

レモン風味のローストチキンなどをのせて焼き上げた「レモンチキンとバジル」

レモンピールを入れたパン生地を焼き上げた「レモンのちぎりパン」

　リテールベーカリーチェーンのドンク（中土忠社長）は3月1日から21日まで、南仏の食材のレモンやオレンジを使ったオリジナル商品や、南仏の伝統的なパンを販売する「レモン祭り～Fate　ｄｕ　ｃｉｔｒｏｎ～」を、同社のベーカリーブランドの「マリー・カトリーヌ」と「ドミニク・ジュラン」の各店で開催している。同フェアは、南仏で毎年、春を告げる祭りとして開催される「レモン祭り」に因んで開催されるもの。
　「レモンチキンとバジル」（税込281円）、「レモンのちぎりパン」（税込２１６円）、「レモンシェル」（税込２４９円）、「レモンのミルククリームスティック」（税込１８４円）など、レモンを使って同フェア用に開発したパン12品目と、レモン風味のオリーブオイル「チボッタ　レモンフレーバードEXVオリーブオイル」（税込９９４円）を販売。
　「レモンチキンとバジル」は、レモン風味のローストチキンとバジルペースト、チーズ、玉ねぎをのせて焼き上げた製品。
　「レモンのちぎりパン」は、レモンピールを入れたパン生地を焼き上げたソフトな食感のパン。
　「レモンシェル」は、レモンピールとクリームチーズを使った自家製アーモンドクリリームを包み、パリッとした食感に焼き上げた製品。
　「レモンのミルククリームスティック」は、瀬戸内産レモンを使ったハニーレモン風味の練乳クリームをサンドした製品。
　このほか、レモンピールとホワイトチョコを入れて、はちみつ漬けにしたレモンスライスをトッピングして焼き上げた「レモンのタルト」（１カット税込２７０円）、レモンピールとオレンジピールを練り込んだ食事パンの「レモンとオレンジのお食事パン」（税込５８４円、ハーフカット税込２９２円）、レモンピールとホワイトチョコを合わせて焼き上げた「レモンリング」（税込２１６円）など。

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