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| ブランスリー新聞／2017年3月号 |
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| ｢超熟｣シリーズへの国産小麦粉の配合量減らす - 敷島製パン | ||||
「ゆめちから」の配合量は、食パンの「超熟」と「超熟山型」が８％から３％に、同じく食パンの「超熟ライ麦入り」が８％から２％に、ロールパンの「超熟ロール」と「超熟ロールレーズン」が９％から２％に、「超熟イングリッシュマフィン」が11％から３％に、それぞれ減量された。 国産小麦１００％使用の「ゆめちから入り塩バターパン」などについては、現行の配合量を維持している。 敷島製パンは「当社は１９２０年に創業し、創業者の森田善平が『食糧難の解決が開業の第一の意義であり、事業は社会に貢献するところがあればこそ発展する』という理念に基づいてパン製造を決意した思いを引き継ぎ、国産小麦の使用を堅持することで、今後も日本の食料自給率向上に貢献していきたいと考えています」としている。 | ||||
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