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| ブランスリー新聞／2016年11月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ジョアン各店でドイツパンフェアを開催 - ドンク | ||||
同フェアのために用意された商品は「ロッゲンシュロートブロート」（１個税込９２９円、ハーフ税込４６５円）、「ベルリーナラントブロート」（１個税込７１３円、ハーフ３５７円）、「オープストブロート」（１本１７２８円、ハーフ８６４円）、「ヌス・トルテ」（１個１４２６円、４分の１カット３５７円）、「ケーゼ」（税込２８１円）など。 「ロッゲンシュロートブロート」は、ライ麦粉を多く配合し、目の詰まったしっかりとした内相で、独特の酸味と味わいが特徴のパン。 「ベルリーナラントブロート」は、ドイツ語で「ベルリン風の田舎パン」の意味で、中はしっとりとしていて、ライ麦の香りと爽やかな酸味が楽しめるドイツパン。 「オープストブロート」は、レーズン、いちじく、クランベリー、アプリコットが入ったライ麦パン。 「ヌス・トルテ」は、ヘーゼルナッツ、クルミ、アーモンドが入ったキャラメルクリームをサンドして焼き上げた商品。 「ケーゼ」は、マッシュポテトを練り込んだ生地にドイツ産のモッツァレラチーズをのせて焼き上げた商品。 このほか、ポークフランクにケチャップを合わせ、カレー粉で和えたたまねぎとチーズをのせて焼き上げた「カリーヴルスト」（税込３８９円）、アーモンドの入った生地にカスタードクリームとオレンジの風味のシロップをトッピングして焼き上げた「クヴァークブレートヘン」（税込２３８円）など。 | ||||
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