｢甘糀と野菜のバターペースト｣シリーズ３品目 - 古町糀製造所 [記事の閲覧ブランスリー電子版]

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ブランスリー新聞／2016年9月号

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｢甘糀と野菜のバターペースト｣シリーズ３品目 - 古町糀製造所

左から、「さつまいも」「にんじん」「かぼちゃ」の「甘糀と野菜のバターペースト」シリーズの３アイテム

　糀ドリンク専門店の「古町糀製造所」（新潟県新潟市）は７月21日、「甘糀と野菜のバターペースト」シリーズの３アイテムを発売した。「さつまいも」「にんじん」「かぼちゃ」の３品目で、パンに塗るだけで、甘糀の栄養と野菜を摂取することができるという。スイートポテトのような甘い味わいで、なめらかな舌触りと素材の豊かな風味が特徴。砂糖は使用せず、糀と野菜、果汁だけで甘みを表現したという。保存料と着色料は使用していない。
　同店を運営する甘酒専門店の和僑商店（新潟県新潟市、葉葺正幸社長）は「多様化するライフスタイルの様々なシーンに糀を取り入れられるよう、糀の甘酒を飲むだけではなく、日々の食事に取り入れられるよう様々な商品の開発をする中で本商品は生まれました。ごはんよりパンの食事が多くなっている今、パンに塗るだけで栄養を補助できるバターペーストです。朝の甘糀は体の代謝を促進しますので、忙しい朝に活躍します」としている。

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