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| ブランスリー新聞／2016年8月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 国産小麦を使ったチョコワッフルを新発売 - 敷島製パン | ||||
３月に発売して好評だという「国産小麦のワッフル２個入」の姉妹品。国産小麦を１００％使用した生地に、ガーナ産カカオのチョコレートチップとパールシュガーを練り込んで焼き上げた製品。使用している国産小麦の５割強が 北海道産の小麦「ゆめちから」で、その保湿性を活かすことで、しっとりとした食感に仕上げている。 敷島製パンは「『ゆめちから』は、もっちりとしてしっとりしたパンができる小麦粉で、中力粉などとブレンドしたり、製法を変えたりすることで、様々な特徴を持ったパンやお菓子を作ることができます」としている。 | ||||
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