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| ブランスリー新聞／2016年8月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| イバカップの日本代表選手選考会参加者を募集 - ドイツパン･菓子勉強会
ドイツパン･菓子勉強会（倉田博和会長）は、２０１８年に独ミュンヘンで開催されるパンの世界コンクール「第５回インターナショナル チャンピオンシップ オブ ベーカーズ アンド コンフェクショナーズ（イバカプ２０１８）」の日本代表選手を決める選考会への参加者を募集している。募集要項は次の通り。
【一次予選課題】▼バゲット（２５０グラムのものを３本）▼クロワッサン（形は自由。40〜45グラムのものを５個）▼クロワッサンバリエーション（３個。製法、製品重量は自由）▼ミッシュブロート（自家製種及び市販スターター使用。５００グラムのものを３個）▼ツォップ５本編み（50グラムのものを３個） 【応募資格】▼日本国籍を有し、製パンで５年以上の職業経験があること▼雇用されている場合は、雇用主の承認を得ての参加が可能であること▼コンクール前のトレーニングやコンクール前後の各種イベントへの参加が可能であること 【応募方法】参加費用５０００円を振り込み、振込み表のコピーを添付して、ドイツパン･菓子勉強会事務局まで、郵送かＦＡＸで申し込む。申し込み受付後、一次予選の要項が送られてくる 【応募締め切り】９月10日（土） 【問い合わせ】ドイツパン･菓子勉強会事務局（電話０４８‐２２７‐６０６１、ＦＡＸ０４８‐２２７‐６０６２） |
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