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| ブランスリー新聞／2016年8月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| クープ･デュ･モンド日本代表選手選考会参加者を募集 - 日本フランスパン友の会
日本フランスパン友の会（友近史夫会長）は２０２０年にフランスで開かれるパンの世界コンクール「クープ･デュ･モンド・ド･ラ･ブーランジェリー２０２０」に参加する日本代表選手の選考会への参加者を募集している。募集要項は次の通り。
【募集部門】▼パン部門▼ヴィエノワズリー部門▼飾りパン部門の３部門で募集。パン部門は、▼バタール▼パン･オ･ルヴァン▼自国のパンが、ヴィエノワズリー部門は、▼クロワッサン・オ・ブール▼ブリオッシュ・ア・テット▼イーストを使用し、且つ油脂を折り込んだ生地の作品などが、飾りパン部門は、▼縦、横、高さとも60センチの作品▼縦、横、高さとも40センチの作品が、それぞれ課題となっている。 【応募資格】▼製パン技術を有するもので、２０２０年４月時点で50歳未満であること▼２０１７年２月22日から25日までインテックス大阪で開催されるモバックショウ２０１７での最終選考会、代表選出後の各種イベントに参加できること▼２０１９年に開催される「クープ･デュ･モンド・ド･ラ･ブーランジェリー２０２０アジア予選」と２０２０年に開催される「クープ･デュ･モンド・ド･ラ･ブーランジェリー２０２０」に参加できること。 【応募方法】専用の応募用紙に必要事項を記入し、クープ･デュ･モンド運営事務局（ＦＡＸ０３‐３８６４‐００８７）までＦＡＸで申し込む。専用の応募用紙は、ウェブ（http://www. pannews.co.jp/cdm/index.html）からダウンロードする。 【応募締め切り】８月25日（木） 【問い合わせ】クープ･デュ･モンド運営事務局（電話０３‐３８６２‐６０４１） |
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