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| 商品／2000年9月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| アーモンドとチョコの妙。連日完売の人気ドーナツ - デイジイのアーモンドチョコドーナツ | |
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「アーモンドチョコドーナツ」は、チョコレートと香ばしいアーモンドが醸し出すハーモニーが売りものの商品だ。価格は１個１２０円。同製品を製造販売するベーカリー「デイジイ」（埼玉県川口市東川口２‐５‐１、電話０４８‐２９４‐０３０３）の倉田博和社長は、「作れば作るだけ売れます」という。
アーモンドは、揚げることで一層香ばしさを増すので、ドーナツ生地に絡める材料として優れているのだという。 「しっとりとしたドーナツ生地の食感と、かりっとしたアーモンドの食感の相性も抜群」と倉田社長は自信を見せる。 作り方 まず、菓子パン生地と、菓子パン生地にココアを練りこんだ生地を、それぞれ平らに延ばし、重ね合わせる。それをツイストして、ホイロをとり、八つ割のアーモンド（皮付き）を絡めてフライヤーで揚げる。仕上げにチョコレートをコーティングする。 |
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