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| ブランスリー新聞／2016年1月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ルノートルとの姉妹校締結20周年記念式典を開く - 国際製菓専門学校 | ||||||||||
記念式典で挨拶に立った国際製菓専門学校の田中啓介校長は「まずは、先日のパリでのテロの犠牲になられた方々のご冥福を心よりお祈りいたします。本日、エコール・ルノートルと国際製菓専門学校の姉妹校締結20周年記念式典を行えますことを大変喜ばしく光栄に思います。私どもの学校は1967年に創立し、今年で48年目になります。エコール・ルノートルでの研修は1993年からです。当時のエコール・ルノートルのマルセル・デリアン校長と、私の教育にかける熱い思いが一致し、1995年11月17日に新宿の京王プラザホテルにて姉妹校提携調印式を行いました。エコール・ルノートルにとっては、本校が初の姉妹校提携だったそうです。それから20年間にわたって毎年交流を続けてきたわけですが、現在までに２５００人以上の学生をフランスに送り、エコール・ルノートルで研修を受けさせてまいりました。また、フランスのルノートルより、日本に講師を派遣していただき、学生は日本にいながら、ルノートルの質の高い授業を受けることができる環境にあります。微力ながら、日仏の交流に貢献していると自負いたしております」などと挨拶した。 これを受けて、フランスから来日したルノートル本社役員のベルトラン・ルビュグル氏は「この20年間の交流は、技の交流でもあったわけです。私どもは、その間講師を日本に派遣して、フランスの技というものを伝えてきました。私どもの講師が国際製菓専門学校に伺うたびに、丁重に親しみをこめて向かい入れていただきました。その素晴らしい『おもてなし』に講師たちはそれはそれは心を打たれたことでした。フランスのガストロノミーの何たるかを、皆様の学校を通じて広めていただいていることを誇りに思っています。私達の姉妹校提携がこれから先も固い絆で結ばれていくように願っています。未来のプロを一緒に育てていきたいと思っています」などと挨拶した。 乾杯の発生は、元民主党の衆議院議員、渡部恒三氏が行い、一堂乾杯した後、和やかな歓談に移った。 会場では、国際製菓専門学校やグループ校の国際パティシエ調理師専門学校、西東京調理師専門学校の教師らが作ったお菓子や料理が振舞われ、参加者の舌を楽しませていた。 | ||||||||||
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