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ブランスリー新聞／2015年10月号

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｢ブリオッシュ・オ・シトロン｣を新発売 - ジャン・フランソワ

ブリオッシュの中にレモンクリームとカスタードクリームを詰めた「ブリオッシュ・オ・シトロン」

　フランスのＭＯＦパン職人のジャン・フランソワ氏がプロデュースしたベーカリー「ジャン・フランソワ」は９月30日までの期間限定で、ブリオッシュの中にレモンクリームとカスタードクリームを詰めた「ブリオッシュ・オ・シトロン」（税込２８１円）を販売している。ブリオッシュ生地には卵とバターをたっぷりと使用し、口溶けの良さを出しているという。エチカ表参道店（東京・港区北青山）、渋谷マークシティー店（東京・渋谷区道玄坂）、イオンモール幕張新都心店（千葉市美浜区）の３店舗で販売。
　同ベーカリーを運営するグルメブランズカンパニーは「レモンクリームとカスタードクリームがたっぷりと二層になって入っていて、コクがあるのにさっぱりとした心地よい甘さをお楽しみいただけます。朝食やおやつといった日常使いだけでなく、おみやげにもお勧めです」とＰＲしている。

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