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| ブランスリー新聞／2015年9月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｉｂａカップ応援講習会 - ドイツパン・菓子勉強会 | ||||
日本代表選手の渋谷則俊氏（冨士屋）と浅井一浩氏（ブーランジュリーオーベルニュ）が、コンクールで作る予定のクロワッサン、ブリオッシュ、カンパーニュ、飾りパンなどの製造実演を行った。さらに、コンクールで、日本選手の監督を務める井上克哉氏（ブーランジュリーオーベルニュ オーナーシェフ）が、「国内産小麦のパン」の製造デモンストレーションを行った。 | ||||
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