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| 商品／2002年11月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 飾りとしても商品としても有用 - パイ生地のオブジェ | |
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パイ生地に卵黄を塗って、ナイフでいろいろな模様を描き、焼き上げる。１０月８日に開かれた昭和産業主催の製パン講習会で、「パイのオブジェ」が紹介された。講師を務めた西村一雄テクニカルマネージャーは、「飾りとして使えます。もちろん食べてもおいしいので、商品として販売してもおもしろいと思います」と話していた。
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