トヨタ生産方式を食品工場向けに変換 - 食品工場のトヨタ生産方式 - ブランスリー電子版

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ブランスリー新聞/2015年5月号

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トヨタ生産方式を食品工場向けに変換 - 食品工場のトヨタ生産方式
 日刊工業新聞社刊。「食品工場のトヨタ生産方式」。著者は、生産管理ソフト開発のテクノバ、弘中康雅社長。2015年3月30日発行。税込み2160円。
 トヨタ生産方式による円滑な生産活動を食品工場に導入するにはどうしたらいいかを解説した本。組み立て産業型の生産モデルを前提としたトヨタ生産方式を、プロセス型の生産モデルである食品工場に応用するには、トヨタ生産方式の本質を知り、そのエッセンスを維持しながらも、食品工場に導入できるような形に変換する必要があるとの観点から、原材料から製品へといたる食品工場の生産工程の管理に、いかにして、トヨタ生産方式のエッセンスを取り入れることができるかについて、詳しく説明している。







原価計算女王
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