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| ブランスリー新聞／2015年4月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 春に向けての様々な提案。全国の売れ筋パンの展示も - 三和産業 | ||||||||||
製パン材料や製パン機械のメーカーなどおよそ１００社が、リテールベーカリー向けの製パン材料や機械などを展示した。また、主催者の三和産業のリテールベーカリーに向けての様々な企画展示も行われた。 関東圏の数多くのベーカリーの人気商品を集めての展示も人気を博した。さらに、今回初めての試みとして、関東圏外の日本全国のベーカリーの人気商品を集めての展示も行われた。 ダイユー（電話０３‐３３２５‐５１７１）は、ベーカリーの新規出店などの相談コーナーを設置し、ベーカリー関係者らの相談に応じた。同社は、ベーカリーの総合プロデュースに大きな実績を持ち、数多くの繁盛店を世に送り出してきた。現在力を入れているのは、コンビニ跡地を利用したベーカリーの出店だ。駐車場のスペースが確保されているなど、もともとが店舗のための集客を考えた立地のため、出店しやすいという。投資額５０００万円に対して、年商１億円というのが標準モデルだという。 このほか、パン種メーカーのホシノ天然酵母パン種、製パン製菓材料輸入販売の大和貿易、製パン製菓機械メーカーの共立プラント工業、製パン製菓材料、機械輸入販売のパシフィック洋行などがリテールベーカリー向けの製品を展示した。 | ||||||||||
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