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| ブランスリー新聞／2015年3月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ネット通販食品のポータルサイトが人気のパンを発表 - アイランド | ||||
otoriyose.net/）で、２０１４年のサイトアクセス集計をもとに独自に割り出した「人気のパンランキング」を発表した。 １位は、「ブーランジュリー カルヴァ」（http://boulangecalva. cart.fc2.com/）の「プラチナクロワッサン10個セット」（税込1850円）。同製品は、未焼成のクロワッサンの冷凍生地で、購入者がオーブンで加熱調理するというもの。折り重なった層のサクッとした食感と中心部のもっちりとした食感が特徴だという。 ２位は、高級食パン専門店「レトワブール」（http://www. les3boules.com/）の「おいしい食パン」（税込１７００円）で、３位はパン工房オラット（http://www.orat.jp/）の「ラウンド食パン メープル１本」（税込７８０円）。 「おいしい食パン」は、アカシヤの蜂蜜と本和香糖のあっさりした甘みに、小麦粉の甘みが融合しているのが特徴の食パン。 「ラウンド食パン メープル１本」は、食パン生地にカナダ産のメープルシロップを巻き込んで、円柱状の焼き型に入れて焼成した商品。 パン専門コミュニティーサイト「パンスタ」（http://www. pansta.jp/）の青木たかこ編集長は、アイランドの取材に答えて、「２０１５年のパンの大きなトレンドは、『国産小麦』です。国産小麦のパンは、安心・安全というだけでなく、甘い香りやもちもちの食感が特徴で、最近とても人気があります。『キタノカオリ』などと、品種まで表示されることも多くなりました。消費者の国産小麦への関心の高まりと共に、今後はさらに地産地消を意識した、地元小麦を使ったパンなどが増えていくのではと思っています」と話している。 | ||||
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