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| アンケート/2014年7月号 |
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| 消費税増税後のパン屋さんに言いたいこと - 消費者アンケート
「消費税増税後のパン屋さんに言いたいこと」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営するパンと菓子のショッピングモール、パン菓子・COM(http://www.pankashi.com/)の懸賞企画として実施し、大手懸賞サイトなどにも掲載して、回答者を募った。実施期間は、2014年6月1日から8日までで、331人から有効回答を得た。回答者の平均年齢は41・79歳。男女構成は、女性211人、男性120人。
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| アンケートから何を汲み取ればいいか? 例えばですが...
消費税が4月1日に5%から8%に上がってから約2カ月半が過ぎたが、ベーカリーでの対応はどうなっているのだろうか?
今回のアンケートでは、まず、ベーカリーで最も多く見かける価格の表示方法について聞いた。最も回答が多かったのは、「税込価格と本体価格の併記」で、ほぼ拮抗して「本体価格のみ」が続いた。「税込価格のみ」と答えた人も全体の約3割いた。 一方、消費者が望んでいる価格の表示方法は何かについての質問もしたが、こちらの方は、「税込価格のみ」との回答が圧倒的に多く、「本体価格のみ」と回答した人はほとんどいなかった。消費者としては、購入する際に必要で正確な情報がほしいだけなので、増税前と同じ税込価格での表示を望んでいることは、アンケートの結果を待つまでもなく明らかだろう。 消費者は、消費税率アップ後のベーカリーの対応についてはどう思っているのだろうか? 今回のアンケートでは、4月1日以降ベーカリーでパンを購入した際に、増税についての対応で「いいな」と思ったことと、「嫌だな」と思ったことについて聞いた。 「いいな」と思ったことについては、まず、「税込価格が変わっていなかったこと」をあげる人が多かった。つまり、増税前と同じ税込価格になるように、本体価格を値下げしているということになる。消費税をきちんと転嫁しないことについては、いろいろな意見があるだろうが、経営者の立場に立ったとき、まずは自分の店の利益の最大化を考えるのは当然のことであり、そのために消費税上昇分を転嫁しないことが必要と判断すれば、それがとるべき道であることは当然の話だ。 また、「きちんと税込みで表示している点がいい」といった声も多く、やはり、増税前と変わらない税込価格での表示は、消費者から歓迎されているようだ。 このほかには、「増税前よりポイントが溜まりやすくなった」「たまに、おまけをくれるようになった」「無料でコーヒーをくれるようになった」などの声が聞かれ、ベーカリーがサービスを以前より向上させている様子が伺われた。 さらには「値上げを恐縮している感じがあるのがよかった」との声もあり、やはり店側の気持ちは、客にきちんと伝わるのだ、ということを改めて実感させられた。 一方、増税についてのべーカリーの対応で「嫌だな」と思ったことについては、まず、便乗値上げについての指摘が多かった。「本体価格そのものが上っている」「消費税3%分を乗せた以上の価格になっている」などの声が聞かれ、消費税増税の値上げに紛れての本体価格の値上げは、消費者からは問題視されているようだ。原材料高等などによる値上げは、消費税増税のタイミングとはずらして行った方がいいように思われる。 そのほかには、価格表示のわかりづらさがあるようだ。店によって、税込価格の表示だったり、本体価格の表示だったりと、まちまちなので、消費者としては比較しづらく、混乱が生じているようだ。 本体価格の表示よりも、税込み価格の表示を望む消費者が多いことは明らかだが、「税込価格だと、本体がいくらなのかわかりにくい」などの声もあるので、税込価格と本体価格を併記して表示するのが、もっとも望ましいのかも知れない。 |

| Q.パン屋さんの消費税増税についての対応で、「いいな」と思ったことは何ですか?具体的にわかりやすく書いてください。 | |||||||
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本体価格下げて前と同じ税込価格
■本体価格を下げてくれた(45歳男性、その他、東京都) ■表示方法がわかりやすい。(26歳女性、主婦、群馬県) ■税込の価格も表示してあった。(30歳男性、その他、山形県) ■ポップがカラフルにかわっていて目立ってわかりやすかった(25歳女性、主婦、福岡県) ■値段据え置きで大きさが小さくなったこと。数種類まとめ売りのお得セットのような売り方を始めたこと(19歳女性、家事手伝い、福岡県) ■サービスしてくれるところ(27歳女性、会社員、青森県) ■消費税増税分を価格に転嫁せず、値上げしていないパン屋さんもある。(65歳男性、年金生活者、岐阜県) ■据え置きにしていたこと(18歳男性、その他、兵庫県) ■増税で値上げをされなかったパン屋さん(43歳男性、会社員、群馬県) ■税込価格できちんと表示してくれる店は有難いです。(21歳女性、学生、東京都) ■昔からある様なパン屋さんだと、増税になってから本体価格を値引きしてくれて、増税前と変わらない価格の所もあります(35歳女性、主婦、愛媛県) ■おいしければ大丈夫(33歳女性、会社員、福岡県) ■本体価格と税込価格の併記(66歳女性、主婦、兵庫県) ■材料も燃料費もアップしているだろうに、よくがんばっているなと思います(49歳女性、主婦、神奈川県) ■価格据え置き(45歳男性、会社員、熊本県) ■良いと思ったことは特にない(37歳女性、その他、大阪府) ■増税前後で、価格が変わっていなかった。(60歳男性、その他、北海道) ■いつも行く店は前から税込で今回の増税後も値段変わらず(33歳女性、自営業、大阪府) ■値上げがない(32歳女性、主婦、東京都) ■増税前の価格で頑張っている店(72歳男性、年金生活者、福岡県) ■値段の表示方法が変わったことがきちんと書いてあった。(56歳女性、主婦、山形県) ■値段据え置き(25歳女性、会社員、京都府) ■手頃な値段になっている。(53歳女性、自営業、兵庫県) ■個人的にメロンパンが大好きなんですが、一般的にも人気があるようで、人気のあるメロンパンだけ値段を下げて売ってくれている。(33歳女性、主婦、長野県) ■適正に値上げした(55歳男性、会社員、茨城県) ■値段を据え置くか、値下げして頑張っているところ(49歳男性、会社員、神奈川県) ■特にないがしっかり値段を表示するのがいい(53歳女性、主婦、広島県) ■価格はそのままで今まで通りにしていた(27歳女性、主婦、大阪府) ■税込価格分のポイントがもらえた(45歳女性、その他、千葉県) ■増税分の3パーセントを上乗せするだけで頑張っているお店(50歳男性、会社員、埼玉県) ■値上げしないパンがあったこと(28歳男性、会社員、埼玉県) ■値段が上がった分、花をくれたり、笑顔が以前よりも素敵になったりして、サービスが向上したこと。(31歳男性、会社員、埼玉県) ■増税後も価格を増税前と変わらずに売っている優しさ(29歳女性、フリーター、愛知県) ■特に思ったことはない(44歳女性、主婦、佐賀県) ■増税直後クロワッサンをサービスしてくれた。(35歳女性、会社員、愛知県) ■個人的に大好きなオニオンパンなど何種類かのパンの価格据え置き。(24歳男性、学生、宮城県) ■値段が据え置きになっていた事。(25歳男性、会社員、愛知県) ■際立って「いいな」と思ったことはいまのところありません。(43歳男性、自営業、宮崎県) ■今まで通り税込価格なので分かりやすくていいなと思いました(28歳女性、フリーター、千葉県) ■本体価格と税込価格の併記。わかりやすくていいです。(53歳男性、会社員、静岡県) ■増税前の値段と変わらないこと。(30歳女性、主婦、茨城県) ■値上げしないで頑張っているお店。応援したくなります(66歳男性、年金生活者、山口県) ■価格が分かりやすいこと。(65歳男性、その他、滋賀県) ■人気商品の値段を据え置きにしている。(24歳女性、会社員、愛知県) ■個人的な思いですが、高かろうと安かろうとピッタリ10円単位の表示にしてくれているお店は好感がもてますよね。8%なら10円上げればいいんですよ。散々ニュースでも原価の高騰は伝えられているし、昨日まで105円の商品が110円になったところで、消費者はなんとも思わないと思いますよ。(34歳男性、会社員、愛知県) ■本体価格を安くして前と同じ値段で販売してくれている(28歳女性、主婦、宮城県) ■消費税増税について明確に表示し、消費者に分かりやすくしていること。消費者の信頼が得られますよね。(57歳男性、会社員、神奈川県) ■おまけ(フィナンシェなどの焼き菓子)をつけてくれたことです(27歳女性、主婦、東京都) ■近所のよく行くパン屋さんは税込み価格の表示で分かりやすいですよ。その分、パン屋さんは手間になると思いますが。(32歳女性、会社員、青森県) ラスクをプレゼントしてくれた ■小さくしてそのままのお値段(39歳女性、その他、石川県) ■新しい商品が増えたこと。(27歳女性、主婦、北海道) ■たまに、おまけをくれるようになりました(33歳女性、会社員、大阪府) ■料金が、しっかり表示されている。(49歳女性、会社員、群馬県) ■最初から税込表示。明瞭でいいじゃないですか。(46歳女性、主婦、静岡県) ■消費税の表示がわかりやすくなった。本体価格を安くして、増税前と変わらぬ価格で提供してくれた(25歳女性、主婦、埼玉県) ■ラスクをプレゼントしてくれました。(41歳女性、主婦、兵庫県) ■きちんと税込で表示している(39歳男性、会社員、愛知県) ■税込価格のみの表示で分かりやすい。(40歳男性、会社員、山口県) ■パンが増税前より美味しくなった(64歳男性、年金生活者、愛知県) ■やっぱり税込価格で表示されているのはいいことだと思います。(28歳女性、主婦、徳島県) ■税込価格と本体価格を併記しているパン屋さん(28歳女性、会社員、東京都) ■品物の質と量を落とさないでいただきたい(78歳男性、年金生活者、茨城県) ■まだいいなと思った事はない。そういうお店に出合えていない。(36歳女性、家事手伝い、宮城県) ■本体価格と税込価格の併記での販売(49歳女性、主婦、京都府) ■レシートに税金の分をきちんと記入していたこと。(49歳男性、その他、徳島県) ■ポイントが多くつく(53歳女性、その他、東京都) ■消費税増税後、パンを買ったら無料でコーヒーをくれるサービスが始まっていた。(33歳女性、会社員、三重県) ■「高くなってすみません」という言葉が出ました。(62歳女性、主婦、神奈川県) ■税込みだと分かりやすい(30歳女性、主婦、愛知県) ■あるパン屋さんでは、わかりやすく税込価格で大きな文字で表示していました(73歳男性、年金生活者、大阪府) ■税込価格を書いてくれている。(30歳女性、主婦、京都府) ■「本体価格と税込価格の併記」「本体価格のみ表示」(レシートには税表記)で明朗会計のパン屋さん(42歳男性、自営業、長崎県) ■お値段据え置きだったらありがたいですが、そうもいかないと思うので、今までより3パーセント多く内税表示をしているところは好感が持てます(28歳女性、主婦、大分県) ■税込みで記載してあって、分かりやすくて良かったです。(42歳女性、主婦、東京都) ■価格がハッキリしてわかりやすかった(58歳男性、会社員、埼玉県) ■消費者の目線で考え、コストセーブの努力をするパン屋さん。(64歳男性、年金生活者、大阪府) ■本体価格と消費税額の併記だと解かり易いです。(60歳男性、会社員、東京都) ■パン購入者から言うと、増税後も税込価格で示して貰った方が、細かい計算をしなくて気軽に買えるので良いと思います。(56歳女性、主婦、静岡県) ■本体価格をさげて、価格が変わらないようにしてくれた(40歳女性、主婦、神奈川県) ■主な原材料の価格表が掲示されていた(49歳男性、自営業、岐阜県) ■以前と同じ値段で販売してくれる時がある。(29歳女性、主婦、宮城県) ■特売品が増えた(55歳男性、会社員、石川県) ■増税後も値段が変わらない。たぶんサイズが小さくなっているのかも知れませんが、こちらとしては、同じ値段の方が買いやすい。(34歳女性、主婦、北海道) ■増税前と価格を変えなかった店や、増税はしたがポイントカードなどの還元率を上げたりして、工夫している店があった。(26歳女性、主婦、広島県) ■ポイントをもらえる購入金額が300円から200円になり、ポイントが溜まりやすくなったこと。(41歳女性、主婦、埼玉県) ■細かいことは気にしていないので税込表示のほうが私はうれしいです(55歳女性、主婦、東京都) ■増税後も値上げをしていないパン屋さんもあるので、すごくいいなと思いました。(19歳男性、学生、福岡県) ■ちょっと小さくはなったけれど 価格がかわっていないのが嬉しいなと思いました(49歳女性、会社員、大阪府) ■税込み表示(61歳男性、自営業、東京都) ■便乗値上げがない(62歳男性、年金生活者、滋賀県) ■パンの大きさが変わらずに、値上げもしていない。(48歳女性、主婦、和歌山県) ■値上げを恐縮している感じがあるのがよかった(55歳男性、会社員、兵庫県) ■今までと同じ値段だったこと。(38歳女性、主婦、大阪府) ■わかりやすい表示(33歳男性、会社員、千葉県) ■税込みで端数なしにしてある(55歳女性、会社員、愛知県) ■特に気にしていない(70歳男性、年金生活者、大阪府) ■詰め合わせのパンの価格は安いままで据え置きにしてくれたこと。(19歳女性、学生、鹿児島県) ■お値段据え置きはやっぱり嬉しいです。(37歳女性、会社員、広島県) ■クーポンなどをくれるようになりました(29歳女性、その他、神奈川県) ■大きさも味も変わらず、値段も据え置き(46歳女性、会社員、兵庫県) ■増税と共にスーパーやドラッグストアなどで値上がりしていますが、私がよく行くパン屋さんは、増税前と変わらない値段で売られていてとても嬉しかったです。(28歳女性、主婦、東京都) ■便乗値上げしていなかった(53歳男性、会社員、神奈川県) |
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| Q.パン屋さんの消費税増税についての対応で、 「嫌だな」と思ったことは何ですか? 具体的にわかりやすく書いてください。 | |||||||
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サイズが小さくなってしまった
■増税分よりも価格が上がってしまった。小麦粉など原材料が高騰しているので仕方が無いとあきらめていますが(41歳男性、会社員、鹿児島県) ■値段は変わらないけど、パンの大きさが小さくなったと思うことがたびたび。(35歳女性、家事手伝い、千葉県) ■きりがいい値段が半端になった(25歳女性、主婦、福岡県) ■消費税込みで表示してほしい。(26歳女性、家事手伝い、兵庫県) ■税込価格の表記がわかりにくくて支払うときに高い感じがしたとき(45歳女性、主婦、宮城県) ■以前の値段表示は税込で、増税後表示が変わらなかったので買ったら、税抜価格での表示になっていたことがわかった。(19歳女性、家事手伝い、福岡県) ■表示がわかりづらいところ。(27歳女性、会社員、青森県) ■本体価格のみの表示で、会計で消費税をとられると、消費税分を損したように感じる。(65歳男性、年金生活者、岐阜県) ■仕方がないですよね。小麦粉も高いので(38歳女性、その他、愛知県) ■何も言わずに、「増税しているのだから、値上げは当たり前だ」と言わんばかりの雰囲気をかもし出す店があった。(29歳女性、家事手伝い、大阪府) ■以前と本体価格が同じだったこと(18歳男性、その他、兵庫県) ■値段が高くなったパン屋さん(43歳男性、会社員、群馬県) ■値段はそのままでも、内容量やサイズが少し小さくなってしまったことは残念に感じます。(21歳女性、学生、東京都) ■本体価格だけを大きく表示して税込み価格は小さく表示されていると、税込み表示に慣れていた分、お会計の時にあれっと思います(35歳女性、主婦、愛媛県) ■税込価格不表示(66歳女性、主婦、兵庫県) ■本体価格そのものが上っているときです(49歳女性、主婦、神奈川県) ■税込みの価格はいいのだが、値上げ分が消費税増税分のみなのかが分かりにくい(45歳男性、会社員、熊本県) ■パン屋さんに限らず税込価格を書いていないところは、買いにくい。(37歳女性、その他、大阪府) ■値段がわかりにくい表示(27歳男性、学生、北海道) ■本体価格の表示のみで8%の税分が支払い時に請求される。(60歳男性、その他、北海道) ■5パーセントの税込価格の表示とおなじ表示をして、そこにレジで8パーセントを上乗せする店があった。かなり高くなり、不快。(60歳女性、主婦、東京都) ■値段の文字が見にくい(22歳女性、家事手伝い、徳島県) ■パンが大好きなので特になし(45歳女性、主婦、高知県) ■表記がわかりにくい(32歳女性、主婦、東京都) ■消費税3%分を乗せた以上の価格になっている(72歳男性、年金生活者、福岡県) ■税抜きの表示だけ記載されている。会計のときに、「え、そんなに高いの」と思ってしまうことがある(26歳女性、主婦、東京都) ■消費税増税とともに、本体価格も少し値上げされていた。(56歳女性、主婦、山形県) ■税抜き表示のみになった(25歳女性、会社員、京都府) ■気のせいかもしれないですが、値段は据え置きのパンに限って、少し小さくなった気がします。(33歳女性、主婦、長野県) ■便乗値上げ(55歳男性、会社員、茨城県) ■値上げは仕方がない(53歳女性、主婦、広島県) ■価格はそのままのかわりにパンが小さくなった(27歳女性、主婦、大阪府) ■高くなった。税抜き価格と今までの5%税込み表示が同じで便乗値上げしているところがある。(45歳女性、主婦、熊本県) ■高く感じる(27歳女性、主婦、岡山県) ■消費税が別に記載されていると、払うときに損した気分(45歳女性、その他、千葉県) ■3パーセントどころか30パーセント近くも値上げしている店(50歳男性、会社員、埼玉県) ■1円単位で細かく、会計が面倒になったこと(28歳男性、会社員、埼玉県) ■値段が上がったこと。(31歳男性、会社員、埼玉県) ■以前と表示法を変えた。(49歳男性、自営業、長野県) ■本体価格と消費税を別々に表示されると、8パーセントの消費税が高いなとつくずく感じるので、買う気がうせる。むしろ税込み価格で表示してほしい。(51歳男性、会社員、北海道) ■増税を利用して、10円程度値上げしていたのは残念でした(28歳女性、OL、千葉県) ■パン屋さんに限らず価格がわかりにくくなった。(35歳女性、会社員、愛知県) ■本体価格のみであることをわかりやすく表示していない店がある。(37歳女性、主婦、長崎県) ■あるパンの値段が増税前は105円(消費税5%込み)で販売されていたのに、増税後108円になっているかと思いきや、113円で販売されていた。(24歳男性、学生、宮城県) ■いつも買っているパンの割引がなくなったこと。(25歳男性、会社員、愛知県) 表示が店によってバラバラ ■本体価格しか表示していないお店があるところ(26歳女性、主婦、群馬県) ■大きさ(容量)が小さくなっていくこと。ずっと購入していると,どんどんわずかに小さくなってきているのがわかる。(27歳女性、主婦、茨城県) ■中途半端に8パーセントにあがったので、計算するのもややこしいし、細かいお金がめんどくさい。(29歳女性、会社員、滋賀県) ■消費税が上がって便乗値上げしたパン屋さん。(46歳男性、会社員、愛知県) ■端数が細かいこと(63歳男性、年金生活者、岡山県) ■値段が上がった。(40歳女性、主婦、北海道) ■価格のみ表示してあり、内税か外税かわからない(39歳女性、主婦、兵庫県) ■消費税が8%になってしまい、1円玉を使う機会が多くなりました。1円玉をいっぱい財布に入れると財布が膨らんでしまうので、消費税計算後の金額を切り上げるか切り下げるかして、5円単位もしくは10円単位に数字を丸めてもらえると、財布も膨らまないし、計算もしやすいです。(27歳女性、主婦、福岡県) ■税抜きと書いてある紙が店の端のほうに1枚だけ貼ってあり、気付かず買うときにお金が足りなかった(20歳女性、学生、東京都) ■税別価格のみの場合です。(54歳男性、会社員、群馬県) ■細かい価格設定があり、税抜き価格で記載されると、実際にいくら支払うことになるかが分からず嫌です(30歳女性、主婦、東京都) ■表示が店によってバラバラなので比較しづらい(36歳女性、主婦、岐阜県) ■増税に合わせて、パンの価格自体も上がったこと。(27歳女性、主婦、北海道) ■便乗値上げです(40歳女性、主婦、大阪府) ■仕方ないですが、100円以下で買えたプチプライスパンがなくなったこと(33歳女性、会社員、大阪府) ■本体価格が、高くなったように、錯覚した(49歳女性、会社員、群馬県) ■値上げに見えてしまう(37歳男性、自営業、茨城県) ■パン屋さんで、どれがいいかなとそれぞれのパンの前に表示してあるパンの名前と特色を読みながら、ウキウキした気分で選んでいる所に「150円+税」の文字があると今までの高揚感が一気にげんなりします。「8パーセントっていったいいくら」と、現実に戻された感じ。税込価格を書いておいてほしいです。(46歳女性、主婦、静岡県) ■値段据え置きで一回り小さくなっていた。(41歳女性、主婦、兵庫県) ■税込価格が書いていない(39歳男性、会社員、愛知県) ■便乗値上げが多いと思った。(46歳女性、主婦、東京都) ■自分勝手ですが、自分の大好きなパンの値段が少し上がってしまったことです。行ったときに必ずは買えなくなりました。(28歳女性、主婦、徳島県) ■お釣りの1円玉や5円玉がじゃまです。(28歳女性、会社員、東京都) ■価格が紛らわしい(44歳男性、会社役員、東京都) ■微妙な端数が生じる事。5%の時はさほどなかったものが8%になって増えた気がする。(36歳女性、家事手伝い、宮城県) ■全部ではないけど、何気なくいくつかの価格が上がっている(40歳女性、自営業、東京都) ■パンが小さくなつた(53歳女性、その他、東京都) ■消費税の分だけでなく、何もかも価格が高くなっているように思う。(54歳女性、主婦、鹿児島県) ■何も言わずにお金を受け取る店員さんもいます。(62歳女性、主婦、神奈川県) ■本体価格を大きく書いて、横にかっこをして小さく税込価格が書いてあると、小さな字が見えにくい年寄りには辛い。税込価格も出来れば大きく表示して頂きたいです(73歳男性、年金生活者、大阪府) ■税別表記になっていたこと(23歳女性、会社員、宮城県) ■消費税の価格が書いていなかった(17歳女性、フリーター、神奈川県) ■税込の値段がわかりにくい(27歳女性、主婦、千葉県) ■本体価格しか書いていない。(30歳女性、主婦、京都府) ■税込価格だと、本体がいくらなのかわかりにくい。(29歳女性、会社員、神奈川県) ■「税込価格表示」で、端数を切り上げで、密かに便乗値上げしているパン屋さん。(42歳男性、自営業、長崎県) ■増税については仕方のないことだと思ってます。(19歳女性、学生、茨城県) ■税抜価格だけ表示されている(48歳女性、会社員、広島県) ■内税なのか外税なのかわからない店がある(58歳男性、会社員、埼玉県) ■当たり前のように値上げをするパン屋さん。(64歳男性、年金生活者、大阪府) ■値段が上がった。105円食パンが118円になった。本体価格も上がったようだ。美味しくてお手頃価格だったので毎週買っていたが、もう買えなくなった(30歳女性、主婦、広島県) ■税込価格表示は、歓迎できません。(60歳男性、会社員、東京都) ■本体価格を示し、如何にも安く見せるのは見苦しい(56歳女性、主婦、静岡県) ■種類が少なくなった(55歳男性、会社員、石川県) ■価格表示が今までは税込価格だったのに、増税後は税抜表示に変わり、安く感じて買いすぎてしまった。(41歳女性、主婦、埼玉県) ■原材料とかも上がってるので値上げは仕方ないと思っています。(55歳女性、主婦、東京都) |
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