記事の閲覧
| <<戻る |
| ブランスリー新聞／2014年6月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| サンドイッチ用の食パンを改良 - ファミリーマート
大手コンビニチェーンのファミリーマート（中山勇社長）は、サンドイッチ用の食パンに湯捏ね製法を採用し、しっとり感を向上させた。また、サンドイッチのサイズも大きくした。「サンドイッチの需要が高まる初夏」（ファミリーマート）に向けて３月４日から実施。
同コンビニは、２０１１年秋に「サンドイッチプロジェクト」を立ち上げ、サンドイッチの材料や製法を見直し、２０１３年７月には「ファミマプレミアムサンド」を発売、ヒット商品に育てた。 今回は、「ファミマプレミアムサンド」以外のすべてのサンドイッチについて、新開発の食パンを使用し、品質向上を図った。 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
