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| ブランスリー新聞／2014年6月号 |
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| ｢おいしい菓子パンシリーズ｣の第３弾４品目 - 山崎製パン | ||||
「おいしい菓子パンシリーズ」は、素材の選定にこだわり、同社独自の製パン技術を駆使した菓子パンシリーズで、今年３月から販売を開始している。 「酒種あんぱん（つぶあん）」は、酒種発酵によってまろやかな風味に仕上げたパン生地で、北海道産小豆と、白双糖（しろざらとう）を使用した自家製の粒餡をたっぷりと包んで焼き上げた商品。 「酒種あんぱん（こしあん）」は酒種発酵によってまろやかな風味に仕上げたパン生地で、北海道産小豆と、白双糖を使用した自家製のこし餡をたっぷりと包んで焼き上げた商品。 「チョコクロワッサン」は、ベルギー産発酵バター入りのマーガリンを折り込んだ生地で、チョコスティックを巻き込み、焼き上げた商品。 「オニオンチーズブレッド」は、パン生地に、オニオンとチーズをトッピングして焼き上げた商品。オニオンはマヨネーズドレッシングとブラックペッパーで和えることで甘みを引き立たせている。 山崎製パンは「『おいしい菓子パンシリーズ』は、４月15日現在、全国の約２万店舗で販売されています。当社は、今後も、同シリーズの新商品を継続的にラインナップすることで、お客様の多種多様な嗜好にお応えするとともに、ちょっとした贅沢感を求める潜在ニーズを掘り起こし、需要を喚起してまいります」としている。 | ||||
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