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| アンケート／2014年5月号 |
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| パン屋さんの焼き菓子とケーキ - 消費者アンケート
「パン屋さんの焼き菓子とケーキ」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営するパンと菓子のショッピングモール、パン菓子・ＣＯＭ（http://www.pankashi.com/）の懸賞企画として実施し、大手懸賞サイトなどにも掲載して、回答者を募った。実施期間は、２０１４年３月８日から３１日までで、３４７人から有効回答を得た。回答者の平均年齢は４０・６６歳。男女構成は、女性２５７人、男性９０人。
アンケートから何を汲み取ったらいいか？ 例えば... 洋菓子店との市場の奪い合い 今回のアンケートでは、ベーカリーで焼き菓子を買ったことがある人は、約７０％で、ベーカリーでケーキを買ったことがある人は約５６％という結果が出た。 焼き菓子については、ベーカリーで買うことが比較的一般的になっていることがうかがえる。ケーキについては、その捉え方が人によって違うので、一概には言えないが、半数以上の人がベーカリーで購入したことがあるといっており、さらに開拓をすれば、有望な分野かも知れない。 アンケートで明らかになったことは、洋菓子店で販売しているような、過度なデコレーションを施したケーキは、ベーカリーには求めていないということだ。チーズケーキやシフォンケーキ、タルトなどのシンプルな焼き物が、ベーカリーには求められているようだ。 さらに、「クロワッサン生地などをいかしたシュークリームやパイ」（２３歳女性、主婦、鹿児島県）、「パン生地を使ったヘルシーなケーキ」（４４歳男性、会社員、熊本県）、「食パンをアレンジしたケーキ」（４０歳男性、会社員、山口県）などの声が示すように、ベーカリーらしさがあるケーキを求めている人が多いようだ。もちろん、素人の声なので、技術的に的を得ていないことも多いが、逆に技術的な縛りがないからこそ、的確な方向性を暗示していることも少なくない。 仮に、洋菓子店に行く頻度より、ベーカリーに行く頻度の方が平均的に高いとすれば、フィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子はもちろん、チーズケーキなどの焼きもののケーキ類も、ベーカリーでより多く購入してもらえるようにするチャンスは十分にあるだろう。客との接触頻度が高いということは、何ものにも勝る武器だ。 ある意味、洋菓子店から市場を奪い取るということになるが、洋菓子店でもデニッシュやクロワッサンなどのいわゆるヴィエノワズリー類を製造販売し、ベーカリーの市場に進出する動きがあるのだから、そこはファエプレーの精神で、お互い切磋琢磨すればいい。 洋菓子店で販売するヴィエノワズリーは、一般的にはベーカリーで販売するものより高価だとされるが、ならば、ベーカリーでは、焼き菓子やケーキを洋菓子店で販売するものより、リーズナブルな価格で販売すれば、ベーカリーらしさが出せるのではないだろうか。ここでは、ベーカリーにとっての適正価格が、消費者にとってのリーズナブルな価格になるということがポイントだ。 |
| ｢パン屋さんで焼き菓子を買ったことがある｣７０％ | |||||||
「あなたは、パン屋さんでケーキを買ったことはありますか？」と聞き、「ある」「ない」の２つの選択肢から１つを選んでもらったところ、「ある」と答えた人が１９７人（５６・７７％）、「ない」と答えた人が１５０人（４３・２３％）という結果だった。 比較的ベーカリーには馴染みがあるとされる焼き菓子でも、まだおよそ３分の１の回答者は「ベーカリーで焼き菓子を買ったことがない」と答えており、まだ、販促の余地は残っているのかも知れない。 「あなたは、パン屋さんでどんな焼き菓子を買いたいですか？ 具体的にわかりやすく書いてください」との質問に対しては、全国から様々な回答が寄せられた （２２〜２３ぺージ参照）。 千葉県の２１歳女性（会社員）は、「焼き菓子だとフナンシェなどを買いたいです。美味しさ重視。ごほうびのために買うので価格は気にしません」と回答した。 「あなたは、パン屋さんでどんなケーキを買いたいですか？ 具体的にわかりやすく書いてください」との質問に対しても、全国から様々な回答があった（２０〜２１ぺージ参照）。 大阪府３１歳女性（主婦）は、「ケーキとパンが融合したような商品。ポンデケージョのようなモチモチした生地のシュークリームや、フレンチトーストをアレンジしたケーキなど」と答えた。 | |||||||
| あなたは、パン屋さんでどんな焼き菓子を買いたいですか？具体的にわかりやすく書いてください。
フルーツたっぷりのパウンドケーキ
■マドレーヌ（４４歳女性、主婦、石川県） ■クッキー風のもの（６３歳男性、会社役員、兵庫県） ■ずっしり系の重めのバターたっぷりの焼き菓子。ブラウニーやフィナンシェなど（２８歳女性、フリーター、大阪府） ■チョコレート生地の堅焼きクッキー。（３６歳女性、主婦、広島県） ■クッキー、マフィン、アップルパイなど。（２７歳女性、主婦、東京都） ■クッキーやスコーン（４９歳女性、会社員、北海道） ■素朴ながら素材にこだわった焼き菓子（４３歳男性、会社員、埼玉県） ■買ったことがないのでわかりません。（２２歳男性、その他、北海道） ■オリジナルの焼き菓子（２９歳女性、ＯＬ、奈良県） ■アップルパイやブルーベリーパイなどのフルーツをメインとした焼き菓子（５５歳男性、会社員、愛知県） ■パン屋さんで作っているカスタードなどで作った焼き菓子（２８歳女性、主婦、大阪府） ■たい焼き（５５歳男性、会社員、石川県） ■ダックワーズ（３２歳女性、会社員、長崎県） ■大きなクッキー（５０歳男性、会社員、神奈川県） ■ラスク（６０歳女性、主婦、東京都） ■ダークチェリータルト。フィナンシェ（５１歳女性、自営業、福井県） ■アルコールの入ったもの（４０歳女性、会社員、岐阜県） ■日持ちがする焼き菓子（４６歳女性、主婦、静岡県） ■シュークリーム（４８歳男性、会社員、岩手県） ■パンの耳でカスタードやジャムを囲みタルト風にしたもの。１口サイズで気軽に食べられてお土産にもいいと、とても良いと思う。（２１歳女性、その他、岩手県） ■パンを作った際に余って捨てるような部分を使った焼き菓子。それで値段が安かったら、ケーキ屋よりもパン屋で買うと思います。（２６歳女性、会社員、北海道） ■沢山のナッツが入ってさっくさくのクッキー。食感とナッツの風味が最高です（２６歳女性、会社員、京都府） ■カヌレです。外はパリパリ、中はしっとりのあの食感がたまらないです。（５５歳女性、主婦、岡山県） ■ワッフル（６３歳女性、年金生活者、大阪府） ■クッキー（４５歳女性、会社員、栃木県） ■サクサク生地のクッキー（２９歳女性、主婦、鹿児島県） ■野菜を使ったもの。（２１歳女性、学生、京都府） ■チョコレートが好きなので、チョコが入っている焼き菓子がよいです。（３８歳男性、会社員、新潟県） ■クッキー（３０歳女性、会社員、愛媛県） ■フルーツたっぷりのパウンドケーキ。（４９歳女性、主婦、東京都） ■パン屋さんなのでラスクとか、デニッシュ生地なんかを活かした焼き菓子が美味しいと嬉しいです。（３９歳女性、その他、高知県） ■しっとり系のクッキー（４４歳男性、会社員、熊本県） ■アップルパイ（６３歳男性、その他、埼玉県） ■ココナッツクッキー（３５歳女性、フリーター、愛知県） ■マドレーヌ（４３歳女性、主婦、岡山県） ■各種豆類入り焼き菓子（５６歳女性、主婦、大阪府） ■甘すぎないもの（３７歳男性、フリーター、福井県） ■食べ応えのあるクッキー類（５８歳男性、その他、宮城県） ■フィナンシェ。マドレーヌ（４５歳男性、会社員、茨城県） ■個性的な味のラスク。（３９歳女性、主婦、大阪府） ■おいしいマカロン（４２歳女性、主婦、静岡県） ■生クリームをサンドしたしっとりサクサクのビスケットサンド（５４歳女性、主婦、神奈川県） ■クッキーを買いたい。（６６歳男性、年金生活者、埼玉県） ■パウンドケーキです（６５歳女性、主婦、愛知県） ■いろいろなパン生地のラスク。（４１歳女性、主婦、埼玉県） ■マドレーヌとかマフィン（２４歳女性、主婦、埼玉県） ■マカロン（４０歳男性、会社員、山口県） ■カスタードクリームがたくさん挟んであるもの。（３８歳女性、主婦、北海道） ■マドレーヌ、クッキー。かわいい動物系の形とかだと、つい買ってしまう（２７歳女性、主婦、大阪府） ■贈答用、手土産用の日持ちする焼き菓子（３６歳女性、主婦、石川県） ■クッキー（６０歳女性、主婦、茨城県） ■余り甘くなく、しっかりとした噛みごたえのクッキーやビスケット（４９歳男性、会社員、大阪府） ■くるみや、ナッツ類がつまったクッキー。（４１歳女性、主婦、青森県） ■カヌレ、バウムクーヘン（４８歳男性、自営業、岐阜県） ■ラスク、贈答用焼き菓子、（５９歳女性、自営業、宮城県） ■気軽に食べられる焼き菓子（６０歳女性、年金生活者、東京都） ■ラスク（５８歳男性、会社員、群馬県） ■パンの耳を工夫して作った、ラスク以外のほかにはない焼き菓子（パンの耳を集めて固めて焼いて、コーティングなどに工夫をこらしたお菓子など）（３５歳女性、その他、新潟県） ■いちごタルト（５３歳男性、会社員、群馬県） ■アップルパイなどのパイ生地を使った焼き菓子（４２歳男性、会社員、北海道） ■マドレーヌ、フィナンシェ（２８歳女性、主婦、神奈川県） ■パイ（３８歳女性、主婦、宮城県） パン生地で作った焼き菓子が食べてみたい ■カロリーの少ないオカラ入りの焼き菓子（５２歳女性、自営業、香川県） ■パンの形、コックの帽子の形などの焼き菓子（３５歳女性、主婦、愛知県） ■食パンやデニッシュのラスクも美味しいと思います。お菓子じゃなくて、ランチになるような腹もちのいい焼き菓子がいいな。子供がいたら、後から自分でデコレーションできるようなものがあったらいいと思う。（３０歳女性、その他、岐阜県） ■フィナンシェ（３１歳女性、主婦、山形県） ■ナッツ類やドライフルーツなどが沢山入った焼き菓子（ソフトタイプのクッキーのような）（４１歳女性、主婦、愛知県） ■個性的なアイシングクッキー。プレゼントしたら驚かれるようなアイシングがされたクッキーを食べたい（１８歳女性、学生、静岡県） ■スコーンのミニサイズが袋一杯に入っているような商品（２９歳女性、主婦、岩手県） ■チョコソースやカスタードクリームやホイップクリームがたっぷり使ってあるのをよく買います（１８歳女性、学生、山梨県） ■スイートポテト（２９歳女性、会社員、静岡県） ■あんやクリームが入っているもの（４２歳女性、主婦、長野県） ■マドレーヌ、ワッフルなど。（４０歳女性、主婦、東京都） ■フィナンシェ（３４歳女性、主婦、神奈川県） ■高級感のあるもの（２６歳女性、家事手伝い、神奈川県） ■大麦粉の焼き菓子ならどんな商品でも購入したいです。小麦アレルギーが増えてきている昨今、難易度は高いですが大麦粉はこれからの日本人の健康向上には欠かせないパーフェクト食品です（３４歳女性、主婦、岡山県） ■パンの耳をむだなく利用したもの（３７歳女性、主婦、兵庫県） ■香ばしくて、しっかりとした食感のもの（４９歳女性、主婦、大阪府） ■大ぶりなクッキーやバターたっぷりのマドレーヌ。（４４歳女性、会社員、神奈川県） ■ナッツを沢山使ったもの（３２歳女性、ＯＬ、大阪府） ■アップルパイ（２４歳女性、会社員、兵庫県） ■私は、シナモンのきいたお菓子が好きです（５２歳女性、主婦、富山県） ■フィナンシェ。大きい型で作ってほしいです（２７歳女性、会社員、神奈川県） ■ブラウニーやフィナンシェ、ラスク等。おやつに紅茶と一緒に食べる感じのもの。（２９歳女性、主婦、愛知県） ■アップルパイ（６６歳女性、主婦、栃木県） ■パン生地で作った焼き菓子が食べてみたい（４０歳女性、主婦、埼玉県） ■マドレーヌやパウンドケーキ（３５歳女性、主婦、兵庫県） ■ビスコッティやスコーンなど。（２１歳女性、学生、奈良県） ■アップルパイ（６６歳女性、主婦、栃木県） ■マロンが入った焼き菓子を買いたい。（５４歳女性、主婦、兵庫県） ■マフィンが大好きなので、定番のチョコレートはもちろんのこと、フルーツや抹茶などの、しっとりとしたマフィンを買いたいです。（２８歳女性、主婦、福岡県） ■マドレーヌ（４３歳男性、その他、神奈川県） ■ポンデリングみたいな焼き菓子。（４２歳女性、主婦、群馬県） ■ラスク（２８歳男性、自営業、愛知県） ■クッキーやビスケット以外（３９歳女性、主婦、埼玉県） ■しっとりした長期保存出来る焼き菓子。（４０歳女性、主婦、岩手県） ■フロランタン、マドレーヌ、カヌレ、マカロン（３４歳女性、主婦、岡山県） ■パンみたいな焼き菓子（６４歳女性、主婦、福岡県） ■クッキー（４５歳男性、会社員、東京都） ■クッキーみたいなクレープみたいなもの（１８歳女性、学生、長野県） ■スイートポテト（３２歳女性、ＯＬ、山梨県） ■カヌレやマカロンなどちょっとおしゃれな物を買いたいです。（３３歳女性、フリーター、宮城県） ■アップルパイ（７０歳男性、会社員、栃木県） ■洋酒の効いたドライフルーツの入ったパウンドケーキ。（２４歳女性、主婦、埼玉県） ■クッキー、ビスケット、マドレーヌ等（３７歳女性、会社員、東京都） ■ドライフルーツがたっぷりのパウンドケーキ（４７歳男性、会社員、福島県） ■バウムクーヘン。洋酒とドライフルーツ、ナッツがたっぷりのパウンドケーキ（３１歳女性、主婦、大阪府） ■クリスマスのシュトーレン、ガトーショコラ。ケーキ屋さんでもよくあるのですが、パン屋さんで作ったものが私は好きです。イーストでふわふわのやつ（２２歳男性、会社員、北海道） ■クッキー（４８歳男性、会社員、兵庫県） ■香ばしく、バターの風味がよく効いた焼き菓子（４１歳男性、会社員、兵庫県） ■カヌレ。焼き菓子といえばカヌレでしょう。（３３歳女性、主婦、兵庫県） ■アーモンドフロランタンやビスコッティ、サブレなど（３４歳女性、会社員、兵庫県） ■パン生地をかりかりに焼いたクッキー風の焼き菓子（５４歳男性、会社員、鹿児島県） ■ガレット・デ・ロア。（３０歳女性、その他、兵庫県） ■焼き菓子だとフィナンシェなどを買いたいです。美味しさ重視。ごほうびのために買うので価格は気にしません。（２１歳女性、会社員、千葉県） ■ナッツ類とキャラメルが上にのったクッキー（４９歳女性、主婦、神奈川県） ■栗の入った焼き菓子（７０歳男性、年金生活者、広島県） ■パウンドケーキ（４４歳女性、主婦、東京都） ■素材にこだわったホームメイド風クッキー。（４０歳男性、会社員、鹿児島県） ■日持ちする焼き菓子。ケーキ屋さんに行ってもなかなか日持ちするタイプがない。（４０歳女性、主婦、岩手県） ■フィナンシェです。（５９歳女性、主婦、東京都） ■フロランタン（４１歳女性、会社員、石川県） |
| あなたは、パン屋さんでどんなケーキを買いたいですか？具体的にわかりやすく書いてください。
パンを食べたあとのデザートにできるケーキ
■ふわふわのシフォンケーキ（４４歳女性、主婦、石川県） ■おいしいバンの味がするもの（６３歳男性、会社役員、兵庫県） ■アメリカのお婆ちゃんが昔から作っているようなカップケーキや焼き菓子(パウンドケーキやマドレーヌ、タルトとか)（２８歳女性、フリーター、大阪府） ■アップルパイ（３６歳女性、主婦、広島県） ■シュトーレンなど。パン屋さんならではの珍しいケーキを買ってみたいです。（２７歳女性、主婦、東京都） ■チーズケーキや、フルーツがふんだんにのっているケーキ（４９歳女性、会社員、北海道） ■パン屋さんではパンを買う（５４歳男性、その他、愛知県） ■アップルパイ（７５歳男性、年金生活者、神奈川県） ■素材にこだわった独創的なケーキ（４３歳男性、会社員、埼玉県） ■ふんわりとした生地のケーキ（２２歳男性、その他、北海道） ■クリームがおいしいケーキ（２９歳女性、ＯＬ、奈良県） ■アップルパイなどのパン屋さんでもおいしく焼けるケーキ。（５５歳男性、会社員、愛知県） ■パン生地を使って作ったパイなど（２８歳女性、主婦、大阪府） ■モンブラン（５５歳男性、会社員、石川県） ■フルーツのケーキ（３３歳女性、主婦、福岡県） ■クグロフやシュトーレン。（３２歳女性、会社員、長崎県） ■シフォンケーキ（５０歳男性、会社員、神奈川県） ■デニッシュペストリーで十分（６０歳女性、主婦、東京都） ■ナッツや干し葡萄がいっぱいのパウンドケーキ。（５１歳女性、自営業、福井県） ■動物ケーキ、パンの中にケーキが入っているもの（４０歳女性、会社員、岐阜県） ■パンを食べたあとのデザートにできる小さなケーキ（４６歳女性、主婦、静岡県） ■フワフワでもっちりしていて、外はカリっとしていて不思議なケーキを食べてみたい。パン屋さんにしか出来ないフワフワとモチモチとカリカリの組み合わせは面白いと思う（２１歳女性、その他、岩手県） ■手土産として持っていけるようなパンケーキ。同じパンケーキでもいろんな味で種類が豊富だと嬉しい。手でそのまま食べられて、カスがこぼれにくいと片付けも楽でいいです。（２６歳女性、会社員、北海道） ■アップルパイをホールで購入したいです。（５５歳女性、主婦、岡山県） ■ワッフル、ドーナツ（５０歳女性、主婦、兵庫県） ■チーズケーキ（６３歳女性、年金生活者、大阪府） ■クロワッサン生地などをいかしたシュークリームやパイ（２９歳女性、主婦、鹿児島県） ■クリームよりもバターを多く使ったもの。（２１歳女性、学生、京都府） ■ブルーベリーの入ったもの（３０歳女性、会社員、愛媛県） ■見た目が良くて美味しいケーキです。（６１歳女性、主婦、宮城県） ■ふわふわのロールケーキ（４９歳女性、主婦、東京都） ■お店オリジナルの特徴が出ているもの。例えばクリームにこだわりがあるとか、生地に特徴があるとか。（３９歳女性、その他、高知県） ■あえて言えばパンの入ったケーキ（５１歳男性、その他、埼玉県） ■パン生地を使ったヘルシーなケーキ。（４４歳男性、会社員、熊本県） ■パンを利用したケーキ（４５歳女性、会社員、大分県） ■アップルパイ（６３歳男性、その他、埼玉県） ■チーズケーキ（３５歳女性、フリーター、愛知県） ■シンプルな、あまりこっていない感じのケーキ（４３歳女性、主婦、岡山県） ■パウンドケーキ（５６歳女性、主婦、大阪府） ■ボリュームのあるケーキ（３７歳男性、フリーター、福井県） ■シンプルで量の多いものが良い。（５８歳男性、その他、宮城県） ■チーズやフルーツのタルト（４５歳男性、会社員、茨城県） ■バウムクーヘンを土台にしたケーキ。（３９歳女性、主婦、大阪府） ■ふわふわでしっとり卵の香りがするシフォンケーキ（５４歳女性、主婦、神奈川県） ■ロールケーキを買いたい。（６６歳男性、年金生活者、埼玉県） ■シフォンケーキです（６５歳女性、主婦、愛知県） ■ふわふわのスポンジ生地でフルーツがたくさんのったケーキ。（４１歳女性、主婦、埼玉県） ■スフレチーズ（２４歳女性、主婦、埼玉県） ■食パンをアレンジしたケーキ（４０歳男性、会社員、山口県） ■クリームパンのカスタードクリームのケーキがあったら買いたいです。（３８歳女性、主婦、北海道） ■原料や製法にこだわったケーキ。そのお店独自の技がこめられたもの。（シュトーレン、手作りジャムを使用したもの等）（２４歳女性、家事手伝い、神奈川県） ■誕生日ケーキ（３６歳女性、主婦、石川県） ■買うなら、どちらかと言うと、しっかりとした食感で、あまり甘くないナッツやドライフルーツを多用した、切り分けるタイプのパウンドケーキ（４９歳男性、会社員、大阪府） ■ ずっしりしたたべごたえのあるもの。（４１歳女性、主婦、青森県） ■ザッハトルテ、チーズケーキ（４８歳男性、自営業、岐阜県） カロリーが低い割に食べ応えがあるケーキ ■個性的ないちごショート（３９歳女性、会社員、奈良県） ■汚れないで片手で食べられるもの。本物のケーキより低カロリーなケーキ（２８歳女性、主婦、北海道） ■イーストを使ったケーキ（３１歳女性、主婦、埼玉県） ■クロワッサン仕立てのケーキ（２９歳女性、会社員、長野県） ■シフォンケーキ（６６歳女性、主婦、栃木県） ■生地にこだわったもっちりスポンジに素材感があるブルーベリーソースを使用したもの（３２歳女性、主婦、沖縄県） ■もっちりとした、生地重視のケーキ。（５２歳女性、自営業、香川県） ■パン屋さんなら、生地が得意だと思うので、スポンジふわふわで甘みが控えめなものがいい。デコレーションなどは、ケーキ屋さんにはかなわないと思うので、シンプルな感じで十分だと思います（３５歳女性、主婦、愛知県） ■ケーキ屋さんにあるような、生クリームたっぷりでデコレーションがすごいものじゃなくて、ふんわりもっちりしていて、ケーキなのに手で持って食べれるようなケーキが食べたいです。（３０歳女性、その他、岐阜県） ■チョコレートケーキ（３１歳女性、主婦、山形県） ■普通のクリームがのったようなケーキはあまりイメージできないのですが、パウンドケーキ、シフォンケーキ、タルト、チーズケーキなどシンプルなケーキがパンと一緒に売っていたら、「甘いものも欲しい」とつい買ってしまうと思います。（４１歳女性、主婦、愛知県） ■私の好きなパンはりんごと胡桃とレーズンのパンなので、その具材を使ったケーキを食べてみたいです。（１８歳女性、学生、静岡県） ■甘さ控えめでお腹にたまるようなケーキが好きです（１８歳女性、学生、山梨県） ■ケークサレ（４２歳女性、主婦、長野県） ■スポンジが柔らかいケーキ（４０歳女性、主婦、東京都） ■パイ生地が美味しいケーキ、アップルパイ等（３４歳女性、主婦、神奈川県） ■パンが土台のケーキ（３７歳女性、主婦、兵庫県） ■繊細なケーキではなく、昔から食べているようなイチゴののったショートケーキやアップルパイ。（４４歳女性、会社員、神奈川県） ■タルトやパウンドケーキのような少し日持ちのするもの（３２歳女性、ＯＬ、大阪府） ■ロールケーキ（２４歳女性、会社員、兵庫県） ■パイ生地のものが食べたいです（５２歳女性、主婦、富山県） ■日持ちするもの（２７歳女性、会社員、神奈川県） ■シフォンケーキやフォンダンショコラ、カップケーキ等の、クリームがあまりのっていないもの。本格的なケーキはケーキやさんで買うので、ちょっと甘いものが食べたい時にこういうのがあるとつい買ってしまう（２９歳女性、主婦、愛知県） ■シフォンケーキ（６６歳女性、主婦、栃木県） ■シンプルだけど素材を生かしたふわふわなケーキ（４０歳女性、主婦、埼玉県） ■パン屋さんはパン作りに専念してほしいので、ケーキは買えなくていいです。（５５歳女性、主婦、滋賀県） ■安くておいしいケーキ（３４歳女性、会社員、東京都） ■チーズケーキ。シュークリーム（３５歳女性、主婦、兵庫県） ■クリームたっぷりなものではなく、生地のおいしさを活かしたもの。チーズケーキやシフォンケーキなど。（２１歳女性、学生、奈良県） ■シフォンケーキ（６６歳女性、主婦、栃木県） ■フルーツケーキを買いたい。（５４歳女性、主婦、兵庫県） ■なるべく同じケーキは食べたくないので、季節のフルーツがたっぷりのったケーキが買いたいです。（２８歳女性、主婦、福岡県） ■チョコレートケーキ（４３歳男性、その他、神奈川県） ■個性的なケーキ。ふわふわもちもちのケーキ（４２歳女性、主婦、群馬県） ■ショートケーキ（２８歳男性、自営業、愛知県） ■腹にたまるボリュームのあるケーキ。（３９歳女性、主婦、埼玉県） ■美味しいクリームのシュークリーム、パイ、タルト、ニューヨークカップケーキ（４０歳女性、主婦、岩手県） ■アップルパイ タルトタタン ナッツタルト（３４歳女性、主婦、岡山県） ■生シュークリーム（４５歳男性、会社員、東京都） ■柔らかいパンのようなケーキ（１８歳女性、学生、長野県） ■シフォンケーキ。カロリーが低い割に食べ応えがあるケーキ（３２歳女性、ＯＬ、山梨県） ■奇抜な物ではなくチョコレートケーキやショートケーキ、シュークリームなどのシンプルなものを買いたいです。（３３歳女性、フリーター、宮城県） ■カロリーの少ない、満腹になるケーキ（５０歳女性、フリーター、島根県） ■アップルパイやマロンパイ、チェリーパイ等のパイ系。（２４歳女性、主婦、埼玉県） ■アップルパイやパンプキンパイ等（３７歳女性、会社員、東京都） ■生クリームがたっぷりのったパンケーキ（４７歳男性、会社員、福島県） ■ケーキとパンが融合したような商品。ポンデケージョのようなモチモチした生地のシュークリームや、フレンチトーストをアレンジしたケーキなど（３１歳女性、主婦、大阪府） ■ケーキ屋さんで買えるケーキならケーキ屋さんで済みますから、パン屋さんらしいシューだったり、キッシュだったりそういうケーキ屋さんでは買えないものを私は求めています。（２２歳男性、会社員、北海道） ■口の中に旨みと甘みが広がるようなケーキ（４１歳男性、会社員、兵庫県） ■オーブンで焼いて作るベイクドチーズケーキやスフレチーズケーキ。（３３歳女性、主婦、兵庫県） ■日持ちがするバターケーキ。抹茶のものやナッツが入ったもの（３４歳女性、会社員、兵庫県） ■パン生地のシュークリーム（５４歳男性、会社員、鹿児島県） ■旬のフルーツをふんだんに使ったタルト（４９歳女性、主婦、神奈川県） |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
