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ブランスリー新聞／2014年4月号

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｢ゆきちから｣を使用したパン - ドンク

　ドンク（本社・兵庫県神戸市、中土忠社長）は３月１４日から３１日まで、富山県産小麦「ゆきちから」を使用したオリジナル商品を販売する企画「国産小麦フェア」を全国のドンク１２８店で開催している。農地活性化対策と富山県食材の魅力発信に取り組む富山県の思いと、パンを通じて日本各地の食材を知ってもらいたいドンクの思いが一致して実現したもので、２０１０年に初めて開催して以来、毎年開催し、今年が５回目の開催となる。２５トンの「ゆきちから」を購入して、ドンクのパン職人が１０品のオリジナル商品を開発した。
　健康志向を意識して開発した「香ばし玄米のテーブルロール」（税込み１６８円）や、たまごとベーコンを包んで焼成した「とろけるたまごとベーコンのごちそうパン」（税込み３１５円）、マスカルポーネとあんを使用した「マスカルポーネとあんこの洋風あんぱん」（税込み１８９円）、玄米入りのパンに北海道産のパルメザンチーズをプラスした「北海道チーズ香るミニ食パン」（税込み３７８円）など。

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