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| ブランスリー新聞／2014年2月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| プルーンを使ったパン２アイテムを新発売 - ポンパドウル | ||||
「カリフォルニアからの贈り物」は、同社製品開発課の伊藤まどか氏が開発したもので、プルーンとプルーンピューレを練り込んだ生地をフランスパン生地で包み、焼き上げた商品。伊藤氏は「カリフォルニアプルーンをフランスパン生地とあわせ、外側はカリカリ、内側はしっとりモチモチした食感に仕上げました。スライスして朝食やおやつにおすすめです」とＰＲしている。 「プルーンフルール」は、同社製品開発課の尾関智之氏が開発したもので、ヨーグルト種の生地にヨーグルトのリキュール漬けのプルーンと、くるみをのせて、花の形に焼き上げた商品。尾関氏は「爽やかなヨーグルト風味を生かし、プルーンと合わせました。紅茶との相性がよいので、食事パンとしてはもちろんのこと、ティータイムにもお勧めです」とＰＲしている。 | ||||
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