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| ブランスリー新聞／2014年1月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 西川前会長の｢お別れの会｣。業界関係者らが多数献花 - パンニュース社 | ||||
パン業界関係者らが多数出席し、日本の戦後のパン食普及に、専門紙の発行という形で多大な貢献をした故人に花をたむけ、在りし日を偲んだ。 西川氏は、１９５１年にパンニュース社を設立し、パン業界向けの専門新聞を発刊した。その後、新聞を通してパン業界に様々な情報を提供し、戦後の日本のパン産業の発展の一翼を担った。 製パンメーカーや製パン材料・機械メーカーの幹部や社員らを集めての海外研修ツアーも積極的に行い、欧米のパン食文化の日本への導入に多大な貢献をした。 | ||||
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