｢ファイン加工｣で処理した黒米などを発売 - ライスアイランド [記事の閲覧ブランスリー電子版]

記事の閲覧

<<戻る	写真をクリックすると拡大写真が見られます。

ブランスリー新聞／2013年9月号

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。

｢ファイン加工｣で処理した黒米などを発売 - ライスアイランド

右から「オーツブラングリッツ」「オーツ麦フレーク」「パフソフト黒米」の各製品

　穀物製品加工販売のライスアイランド（本社・岐阜市）は、「ファイン加工」と呼ばれる独自の加工方法で処理した「パフソフト黒米」「オーツ麦フレーク」「オーツブラングリッツ」などを発売した。「ファイン加工」は、洗浄、侵漬（しんし）、乾燥、焙煎などを行うことにより、穀物を加工しやすくする技術。
　「パフソフト黒米」は、パンや菓子の生地に混ぜて使用。そのままでも食べられる状態になっており、手軽に練り込み用素材として利用できる。
　「オーツ麦フレーク」は、オーツ麦をフレークにしたもので、
パンや焼き菓子の練り込み用素材として使える。
　「オーツブラングリッツ」は、オーツ麦を粗挽きの粉にしたもので、パンや焼き菓子の練り込み用素材として使える。
　問い合わせは、ライスアイランド（電話０３‐５２２０‐７７８８）へ。

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。

今月の公開記事

ホシノ酵母と特徴ある粉との組み合わせ - 新商品開発セミナー(ホシノ天然酵母パン種×ニップン共同開催)
トレハロース発売30周年の感謝の会を開催 - ナガセヴィータ
ＡＩ時代にこそ必要とされるパン職人の存在とその役割 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(103)

掲載から1年を経過した記事は、会員の方以外にも全文を公開しています。
ブランスリーアーカイブ

月極購読のすすめ

謹賀新年

ブラ立ち読み
(記事の無料メール配信)
詳細はこちら

記事のテーマ募集

｢ファイン加工｣で処理した黒米などを発売 - ライスアイランド - ブランスリー電子版