｢ファイン加工｣で処理した黒米などを発売 - ライスアイランド [記事の閲覧ブランスリー電子版]

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ブランスリー新聞／2013年9月号

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｢ファイン加工｣で処理した黒米などを発売 - ライスアイランド

右から「オーツブラングリッツ」「オーツ麦フレーク」「パフソフト黒米」の各製品

　穀物製品加工販売のライスアイランド（本社・岐阜市）は、「ファイン加工」と呼ばれる独自の加工方法で処理した「パフソフト黒米」「オーツ麦フレーク」「オーツブラングリッツ」などを発売した。「ファイン加工」は、洗浄、侵漬（しんし）、乾燥、焙煎などを行うことにより、穀物を加工しやすくする技術。
　「パフソフト黒米」は、パンや菓子の生地に混ぜて使用。そのままでも食べられる状態になっており、手軽に練り込み用素材として利用できる。
　「オーツ麦フレーク」は、オーツ麦をフレークにしたもので、
パンや焼き菓子の練り込み用素材として使える。
　「オーツブラングリッツ」は、オーツ麦を粗挽きの粉にしたもので、パンや焼き菓子の練り込み用素材として使える。
　問い合わせは、ライスアイランド（電話０３‐５２２０‐７７８８）へ。

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