創業108周年を記念して、フランスパン9品目を開発 - ドンク - ブランスリー電子版

2026年10月21日に公表されたPHPの脆弱性(CVE-2026-109618、CVE-2026-109619)については、いずれも対策を完了しています。

ブランスリーアーカイブ(創刊号からの全記事)
記事の閲覧
<<戻る写真をクリックすると拡大写真が見られます。
ブランスリー新聞/2013年9月号

2023年11月18日から、発行から1年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。


創業108周年を記念して、フランスパン9品目を開発 - ドンク
フランス産小麦粉、テロワールピュールを使用した「バゲットテロワール」
チョコチップとマカダミアナッツを練り込んだ「マカダミアナッツチョコ」
ママレード味のクリームチーズを包んで焼き上げた「ママレードフランス」
 ドンク(本社・兵庫県神戸市、中土忠社長)は、7月29日から8月11日まで「ドンク創業108周年〜ドンクといえば、フランスパン!〜」と題した店頭企画を、全127店舗で開催した。 通常販売している「バゲット」(税込み305円)のほか、「バゲットテロワール」(税込み294円)「ゴーダチーズフランス」(税込み273円)「ミルクサンドフランス」(税込み210円)などフランスパンのスペシャリテ9品目を同企画のために新たに開発し、限定商品として販売した。
 「バゲットテロワール」は、フランス産小麦粉、テロワールピュールを使用したフランスパンで、風味豊かな味わいが特徴。
 「ゴーダチーズフランス」は、ゴーダチーズをたっぷりとのせて焼いたフランスパン。
 「ミルクサンドフランス」は、自家製ミルククリームをサンドしたフランスパン。
 この他、チョコチップとマカダミアナッツを練り込んだ「マカダミアナッツチョコ」(税込み252円)、ローストした玉ねぎ入りのクリームチーズを、枝豆入りのフランスパン生地で包んで焼き上げた「枝豆と玉ねぎのフロマージュバトン」(同)、
ハニーマスタード風味の玉ねぎと角切りベーコンをトッピングして焼き上げた「ハニーマスタードのベーコンフランス」(同)、クランベリーやくるみなどを練り込んで焼き上げた「フリュイ・ヴァン・ルージュ」(税込み483円、ハーフカット税込み242円)、ママレード味のクリームチーズを包んで焼き上げた「ママレードフランス」(税込み189円)、ダイスポテトとベーコンを使用した「香草ポテトとベーコンのフーガス」(税込み210円)の各品目。









原価計算女王
原価計算女王

2023年11月18日から、発行から1年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。

今月の公開記事

  1. POLINの高性能オーブンを日本市場へ 。450℃の焼成力と緻密なヒーター制御 - スズキ産業の下河拓磨社長
  2. 見やすい売り場と旬の味で、地域が誇れるベーカリーへ - アリマベーカリー
  3. 「ちいかわ」の世界観を表現したパンと店づくり - ちいかわベーカリー
  4. 掲載から1年を経過した記事は、会員の方以外にも全文を公開しています。
    ブランスリーアーカイブ
ブラ立ち読み
(記事の無料メール配信)
詳細はこちら