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| ブランスリー新聞／2003年1月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 東京と大阪で講習会、レーズン使用スペイン料理 - カリフォルニア・レーズン協会
カリフォルニア・レーズン協会（駐日事務所＝東京都千代田区、ラリー・Ｄ・ブラッグ駐日代表）は、東京で２００３年３月４日、大阪で２００３年３月１１日、「カリフォルニア・レーズンを使ったメニュー開発セミナー〜スペイン料理との出会い〜」と題した講習会を開催する。開催要項は次の通り。
【日時】東京→２００３年３月４日（火）午前１０時〜午後３時、大阪→２００３年３月１１日（火）午前１０時〜午後３時 【場所】東京→服部栄養専門学校（東京都渋谷区千駄ヶ谷５‐２４‐４）、大阪→辻学園調理技術専門学校（大阪市中央区北浜東６‐９） 【受講対象者】食品メーカー、外食企業のシェフ、メニュー開発担当者 【定員】東京→７０人、大阪→５０人 【講師】村田禮三氏（「すぺいん亭」「西班牙市場」オーナーシェフ） 【講習内容】レーズン、レーズンペースト、レーズン濃縮果汁などを使用したスペイン料理６〜８種類の調理実演 【参加費】３０００円（昼食代含む） 【申し込み・問い合わせ先】「カリフォルニア・レーズンを使ったメニュー開発セミナー」事務局（電話０３‐３５５６‐９４００、ＦＡＸ０３‐３５５６‐９４０１） 【申し込み締めきり】２００３年２月１４日（金） |
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