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ブランスリー新聞／2013年3月号

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｢アール・ドゥ・パン｣をららぽーと豊洲内に出店 - ドンク

「アール・ドゥ・パン　アーバンドッグららぽーと豊洲店」のイメージ

ライ麦粉とビールを使用した「パン・ア・ラ・ビエール」

　リテールベーカリーチェーンのドンク（本社・兵庫県神戸市、友近史夫社長）は２月１５日、東京・江東区のアーバンドッグららぽーと豊洲内に「アール・ドゥ・パン　アーバンドッグららぽーと豊洲店」をオープンした。
　「アール・ドゥ・パン」は、仏アルザス地方のベーカリーで、ＭＯＦ（フランス最高技能職人）の資格を持つジョセフ・ドルフェール氏と、同じくＭＯＦの資格を持つ息子のリシャール・ドルフェール氏が経営している。
　ドンクは、ドルフェール両氏の技術を継承し、日本で「アール・ドゥ・パン」の展開を２００８年３月にスタート、２００８年３月２６日に神奈川県のキュービックプラザ新横浜タカシマヤフードメゾン内に１号店をオープンしている。
　都内には、アーバンドッグららぽーと豊洲店が初の出店。同店では、仏本店で人気のあるライ麦粉とビールを使用した「パン・ア・ラ・ビエール」や、同じく仏本店で人気の「クグロフ」などのほか、日本限定の商品も数多く品揃えする。カフェスペースを併設し、アルザス地方の郷土料理やパンも提供する。
　店舗の住所は、東京都江東区豊洲２‐４‐９アーバンドッグららぽーと豊洲１階。電話番号は、０３‐６９１０‐１５６４。営業時間は、午前１０時～午後９時。

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