｢ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ｣を日本で展開 - ドンク [記事の閲覧ブランスリー電子版]

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ブランスリー新聞／2012年12月号

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｢ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ｣を日本で展開 - ドンク

看板商品の「バゲットモンジュ」

同じく看板商品の「パン・オ・ルヴァン」

人気の「タルトレット・オ・ポム」

　ドンクは、仏パリのベーカリー「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」の日本での展開を始めた。パリにパン職人を派遣し、「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」の製パン技術を習得させ、日本でその味を再現。１号店を１０月２５日、大阪市北区の阪急うめだ本店内に出店した。
　「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」は、パリ５区のモンジュ通りなどに店を構えるベーカリーで、人気を集めているという。
素材にこだわり、ビオ認定基準の「ＡＢマーク」を取得した小麦粉などを使用している。
　「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ　阪急うめだ店」では、パリの店の看板商品である「バゲットモンジュ」や「パン・オ・ルヴァン」などのオーソドックスなパンのほか、仏フィガロ紙のグルメコンテストで１位に輝いたという「タルトレット・オ・ポム」なども品揃えし、日本だけで販売する商品も入れて合計７０アイテムを揃える。

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