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| ブランスリー新聞／2003年2月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 「冷蔵発酵」テーマに製パン講習会 - 東京青雲会
東京青雲会は２月１９日、パンの技術講習会を開催する。開催要項は次の通り。
【日時】２月１９日（水）午前１０時〜午後５時 【場所】旭電化工業２階（東京都荒川区東尾久７‐２‐３５、電話０３‐３８９２‐２１１１） 【会場までの交通手段】▼ＪＲ田端駅より都バス「北千住行き」で熊野前下車▼ＪＲ、京成日暮里駅より都バス「足立流通センター行き」で尾久橋下車▼京成、営団地下鉄町屋より都電（早稲田方面）で熊野前下車 【講師（テーマ）】ベーカリー専門のコンサルティング会社、レーヴの橋本泰之社長（効率と美味しさを追求した製法〜ドウコンを使った冷蔵発酵） 【参加費】一般２０００円、青雲会会員１０００円 【申し込み締め切り】２月１２日（水） 【問い合わせ先】東京青雲会事務局（電話０９０‐４５４８‐４６２１、ＦＡＸ０３‐３９７１‐７８８０） |
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