PHOTO REPORTS OF TECHNICAL SEMINARS - ブランスリー電子版


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講習会／2012年1月号

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。

PHOTO REPORTS OF TECHNICAL SEMINARS
パネトーネ
黒蜜あんぱん
カイザーゼンメル
ピッツァ・マルゲリータ
パン＆ナポリピッツァ講習会-ツジ・キカイ



１１月企画講習会｢シュトレン及びクリスマスアイテムとドイツパン｣-ドイツ・パン菓子勉強会
ライニッシェス・フォルコン・ブロート
ミュズリーシュタンゲン
オスターピンツェル
ケーゼシュトレン







原価計算女王
原価計算女王

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今月の公開記事

  1. ホシノ酵母と特徴ある粉との組み合わせ - 新商品開発セミナー(ホシノ天然酵母パン種×ニップン 共同開催)
  2. トレハロース発売30周年の感謝の会を開催 - ナガセヴィータ
  3. ＡＩ時代にこそ必要とされるパン職人の存在とその役割 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(103)
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