PHOTO REPORTS OF TECHNICAL SEMINARS - ブランスリー電子版


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講習会／2012年1月号

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。

PHOTO REPORTS OF TECHNICAL SEMINARS
パネトーネ
黒蜜あんぱん
カイザーゼンメル
ピッツァ・マルゲリータ
パン＆ナポリピッツァ講習会-ツジ・キカイ



１１月企画講習会｢シュトレン及びクリスマスアイテムとドイツパン｣-ドイツ・パン菓子勉強会
ライニッシェス・フォルコン・ブロート
ミュズリーシュタンゲン
オスターピンツェル
ケーゼシュトレン







原価計算女王
原価計算女王

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今月の公開記事

  1. ｢第16回キリクリームチーズコンクール｣。パン部門が１７年ぶりに復活 - アルカンなど
  2. 無休無給で文句一つ言わずあなたのために働くＡＩスタッフはいかが？ - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(101)
  3. 地元客の食事シーンに欠かせないパンを作り続ける - ブーランジュリーパリゴ
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