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| アンケート／2012年1月号 |
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| 放射性物質汚染の意識調査‐消費者アンケート
「放射性物質汚染の意識調査」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「フルーツケーキ」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営するパンと菓子のショッピングモール、パン菓子.COM（http://pankashi.com/）の懸賞企画として実施。実施期間は、２０１１年１１月１日から１５日まで。１５５人から有効回答を得た。回答者の平均年齢は３８・６３歳。男女構成は、女性１００人、男性５５人。
▼アンケートでの質問内容 質問１ あなたは、焼きたてパン屋さんでパンを買う時、原材料の放射性物質による汚染を気にしますか？（「かなり気にする」「気にする」「あまり気にしない」の３つの選択肢から１つを選択） 質問２ あなたは、焼きたてパン屋さんでパンを買う時、放射性物質による汚染を気にするのは、どんな原材料ですか？ いくつでも選んでください。（「小麦粉」「牛乳、バターなどの乳製品」「マーガリン」「塩」「砂糖」「水」「フィリング、トッピングの具材」「その他」の中から選択） 質問３ あなたは、放射性物質による汚染について、パン屋さんに何か対応してほしいことはありますか？ 具体的にわかりやすく書いてください。（自由回答） 質問４ あなたは、これまでパン屋さんで、放射性物質の汚染についての取り組みを見たことがありますか？「『汚染されていない材料を使っています』と表示されていた」など、具体的な例を見たことがありましたらお書きください。 （自由回答） |
| 放射性物資汚染をあまり気にしない人と気にする人が約半々買う機会が増えた人が目立つ | |||||||
「あなたは、焼きたてパン屋さんでパンを買う時、放射性物質による汚染を気にするのは、どんな原材料ですか？ いくつでも選んでください」と聞き、「小麦粉」「牛乳、バターなどの乳製品」「マーガリン」「塩」「砂糖」「水」「フィリング、トッピングの具材」「その他」の中から選んでもらったところ、「牛乳、バターなどの乳製品」が９７人（６２・５８％）、「小麦粉」が８３人（５３・５５％）、「水」が５２人（３３・５５％）だった。さらに、「マーガリン」の３０人（１９・３５％）、「フィリング、トッピングの具材」の２１人（１３・５５％）などと続いた。「その他」と答えた人には、具体的に何かを聞いたが、「卵」という答えが目立った。 「あなたは、放射性物質による汚染について、パン屋さんに何か対応してほしいことはありますか？ 具体的にわかりやすく書いてください」との問いに対しては、さまざまな回答が寄せられた。（２２〜２３ページ参照） 「あなたは、これまでパン屋さんで、放射性物質の汚染についての取り組みを見たことがありますか？「『汚染されていない材料を使っています』と表示されていた」など、具体的な例を見たことがありましたらお書きください」との質問に対しては、全体の９５％に当たる１４８人が「ない」と答えた。 「ある」と答えた人の回答は、「千葉県松戸のＺｏｐｆのオーナーさんはツイッターでずっと放射性物質や汚染状況についてコメントをしていました。それ程気にしているということが分かり、お店の食材について気をつかっていることを知ることが出来ました」（３０歳女性、千葉県）、「近所の個人経営のパン屋さんでは原材料を独自に検査して、安心して食べられることをお客さんに伝えています」（２０歳女性、東京都）、「多く見るのが『北海道小麦のみ使用』。他材料はあまり明記されていないと思うのですが」（４０歳女性、東京都）、「私が買うパン屋さんでは産地を明確にしてパンを作って販売しています。ちなみに原材料のほとんどが北海道産とのことです」（３４歳女性、北海道）など。 | |||||||
| あなたは、放射性物質による汚染について、パン屋さんに何か対応してほしいことはありますか？具体的にわかりやすく書いてください。
回答者の生の声を伝えるという観点から、「放射能」「放射線」などの使い方が必ずしも正確でない場合も、原則としてそのまま掲載しました。
｢材料の産地を表示してほしい｣ ｢説明が出来ることが大事だと思う｣ ■国が管理している程度で問題ない。（２８歳女性、千葉県） ■材料の産地を表示してほしい（５１歳女性、東京都） ■どこの原料を使っているかなどを商品名と共に書くなどの対応をしてほしい。（２０歳女性、三重県） ■原材料の産地や数値の公開（２２歳女性、宮城県） ■今までどおりでよい。あまりそういうのをアピールされても過剰反応に思えてしまう（２８歳女性、東京都） ■汚染されている材料は避けて欲しい。 （５９歳女性、神奈川県） ■気にしていない（２３歳男性、福岡県） ■店主が気にして、調査等しているような事があればアピールして欲しいと思います。地域の大気中の汚染レベルをＨＰやブログに載せて欲しいです。（３０歳女性、千葉県） ■材料の放射能を、お店で測定できるようにして欲しい（３５歳女性、山形県） ■材料の放射能検査の実施と公表を店に掲示してほしい（５９歳女性、静岡県） ■原材料の生産地を明記して欲しい。今、妊娠しているので過敏になっているのかもしれないけれど。（２７歳女性、群馬県） ■店頭で袋なしで販売しているのをやめて欲しい（３７歳女性、広島県） ■焼き上がった時点での放射性物質の測定をしてほしい。（５０歳男性、愛知県） ■原材料について、産地や安全性がわかるように明記してほしい（３８歳女性、神奈川県） ■パンに関してはまったく気にしたことがありません。サンドイッチなど、野菜が入っているものは、産地を公開するのもよいかもしれません。個人的にはパン屋さんがそういったことをはじめると買う側も必要以上に気にするようになってしまうと思いますので、不要なのでは。今までどおりでよいと思います。（４０歳女性、東京都） ■野菜やお肉とちがって、いろいろな製品がまざっていて、毎日食べるものではないので特に放射性物質汚染について考えずに今まで購入していました。でも現在妊娠中でちょっと気になるので、もしできるなら原材料を検査して表示してもらえると嬉しい。（２６歳女性、愛知県） ■放射能に負けないで美味しいパンを作り続けて下さい！ 応援してます。（２７歳男性、福島県） ■安全性を強調して、風評被害を軽減してほしい。また、今までの材料を変えるならば、値段を高くすることもやむを得ないと思う。きちんと説明したうえで値上げをすれば、客は値上げ後も付いてくると思う。もし、そのままの値段で無理をして、別のうわさが立ってしまうことを懸念するから。（２２歳女性、三重県） ■どこ産なのかしっかりと書いてほしい （２１歳女性、愛知県） ■気にしても目に見えないから仕方ないと思いますよ（４０歳女性、兵庫県） ■特に小さい子供が食べる様なパンには放射性物質の検査結果が分かるようにしてあると安心して買えると思います。（２０歳女性、東京都） ■材料の産地の明記をお願いしたいです。特に、牛乳等。（３０歳男性、秋田県） ■安全なものを使ってほしい（３７歳女性、岡山県） ■パンを店頭に並べる際に、消費者に分かるように放射性物質の検査をした結果を表示してもらいたいと思います。また、店員さんに説明をしてもらえたら消費者も納得してもらえると思います。（２９歳男性、愛知県） ■放射能に汚染されていない旨の表示を店内に掲示してもらいたい。（６４歳女性、東京都） ■特に気にしていませんが、出来れば使用されている素材について何らかの表示がされていると、大体の人は安心して購入出来ると思います。（３９歳女性、大阪府） ■原材料を作っている生産者がきちんと検査すべきだと思います。（６３歳男性、埼玉県） ■説明が出来ることが大事だと思います。（５３歳女性、愛知県） ■使っている原材料の産地の表示（１８歳男性、埼玉県） ■原産地などの表示（３８歳女性、滋賀県） ■かっちりとした検査。原材料のトレーサビリティー（４１歳男性、兵庫県） ■産地を示してほしい（３３歳女性、東京都） ■難しいとは思うが原材料の産地と製造場所を記載して欲しい。ただし放射線量を測っても「基準値以下です」と記載してあったら買わないかもしれません（大幅に引き上げられた基準値には大変不信感を持っています）。ですがパンの材料は輸入が多いため放射能よりも農薬の方が怖い。葉物・海産物ほど神経質にはなっていません。 （３１歳男性、神奈川県） ｢信頼関係で成り立っていると思う｣ ｢気にしていないので対応は求めない｣ ■特に気にはしないが、お客に提供するのだから、注意はして欲しい。（２０歳男性、大阪府） ■言われてみればそうかも知れないけど、特に気にして買っていなかった気がします。美味しそうな香りと見た目だけで選んでいました。確かに放射性物質の影響はあるでしょうね。でも何か対応と言われても思いつかないです。ごめんなさい。（４３歳男性、東京都） ■もし産地にこだわっているならそれを明記してほしいです（３２歳女性、神奈川県） ■材料原産地の嘘のない表記。どの食材でもいえることですが、加工地明記がほとんどと聞きました。（４０歳女性、東京都） ■原材料の産地が知りたい（３７歳女性、東京都） ■私自身はそこまで気にしていませんが、かなり敏感になっている方がいらっしゃるので、絶対に大丈夫なものに関して表記してあれば買いやすいと思います。あとは聞いたときに、「分からない」という答えが返ってくるのが一番不安になると思います。（２５歳女性、東京都） ■検査結果の告知（３７歳女性、大阪府） ■放射性物質による汚染については、パン屋さんを信頼しているので、それほど気にしないが、製品の放射線量を表示してくれると安心して購入できるかもしれません。（５４歳女性、神奈川県） ■放射性物質検査（４８歳男性、埼玉県） ■材料の原産地を明記して欲しい（２１歳女性、東京都） ■放射線量をはかってほしい（１７歳女性、長野県） ■気にしていないので、特に対応を求めてはいない（１９歳女性、兵庫県） ■材料の産地について（３１歳女性、福島県） ■牛乳などの産地を知らせてほしいです。（２９歳女性、東京都） ■対策の有無を明確に表示して欲しい（２８歳女性、愛知県） ■検査等を実際に行っているのか、購入者からわかるように表示してほしい（２８歳女性、岐阜県） ■きちんと検査をしてその数値を貼り出してほしい。（５２歳女性、東京都） ■安心できる材料を使ってほしい（３５歳女性、北海道） ■安全宣言みたいなものがあると安心する。例えば「主原料は問題ないものを使ってる」など。最終製品で測るのは難しいのでそれぐらいが妥当。（３２歳男性、神奈川県） ■信頼関係で成り立っていると思います。（２６歳女性、神奈川県） ■放射能測定の結果をわかるように表記してほしい（２８歳女性、千葉県） ■原料の産地を明記して欲しい（３６歳女性、大阪府） ■もしはっきりと汚染されていない材料を使っているのであれば、その旨を表示してくださるとありがたいと思います。（４８歳女性、東京都） ■一度だけじゃなく、定期的に放射線度を調べて店頭に提示した方が信用度が増すとは思う（２９歳女性、神奈川県） ■原材料の産地などを質問したときに、すぐに答えていただきたいです。即答してもらえると、意識の高さを感じます。（２４歳女性、静岡県） ■各パン屋さんで原材料の放射線量を検出して産地、放射線量を明確にして販売していただけると、私達消費者にとって安心、安全に繋がるので有り難いです。今は風評に晒されていらっしゃる方もいらっしゃるので、出来る事をみんなでやって、協力し合い美味しくて、安心、安全な日本の食を大切にしなければいけないなと私は思います。（３４歳女性、北海道） ■原料の原産地の表示（４７歳男性、大阪府） ■原材料の産地表示の明確化（３２歳男性、大阪府） ■国産の物は原産地を明記してほしい。 （３２歳女性、東京都） ■原材料に関する正確な情報をできる範囲で開示してほしいですね。（４３歳男性、京都府） ■放射性物質について調査済みであることを表示して欲しい。安心・安全である事の確証が欲しい。（６４歳女性、神奈川県） ■原材料に放射性物質の影響がないことを確認して欲しい。出来れば消費者にもその情報を公開して欲しい。（６１歳男性、東京都） ■特に気にしたことはありませんが、使っている材料についての放射性物質の検査結果が店頭に貼ってあれば、それに越したことはないと思いますが、そこまでする必要があるかどうかも難しいところですね。 （３２歳女性、神奈川県） ■関連するニュースに敏感になって欲しい。（５２歳男性、福岡県） ■不安なものは使わないでほしい（３９歳女性、広島県） |
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