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| ブランスリー新聞／2003年3月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| レーズンを使った洋菓子のコンテスト - カリフォルニア・レーズン協会
カリフォルニア・レーズン協会（駐日事務所＝東京・千代田区）は「第１０回カリフォルニア・レーズン洋菓子新製品開発コンテスト」を次の要項で開催する。現在、参加者を募集中。
【募集部門と応募資格】 生菓子部門 応募資格＝洋菓子製造に関連するすべての業界の製品開発担当者 ギフト菓子部門 応募資格＝洋菓子製造に関連するすべての業界の製品開発担当者 鉄人部門 応募資格＝これまでの「カリフォルニア・レーズン洋菓子新製品開発コンテスト」で入賞経験がある人。 【作品の条件】カリフォルニア・レーズン（ペースト、濃縮果汁を含む）が、全材料の重量の１５％以上配合された製品で、生菓子部門は３時間、ギフト菓子と鉄人部門は２時間３０分以内に完成できることが条件（原材料の前処理に必要な時間は含まない）。生菓子部門は製品の直径が１５センチ以内とする。発売されて半年以内か、今後発売予定で未発表の製品であることも条件。 【応募方法】規定の応募用紙に必要事項を記入し、製品写真２枚（全体の外観写真と、内層を写した写真）を貼付して応募する。 【応募締切】５月２３日（金）（消印有効） 【応募・問合せ先】第１０回カリフォルニア・レーズン洋菓子新製品開発コンテスト事務局（〒１０２‐００７２東京都千代田区飯田橋２‐６‐３Ｎ＆Ｋビル６階ビッグアップルインク内、電話０３‐３５５６‐９４００） 【賞】▼カリフォルニア・レーズン大賞２人▼アイデア賞１人▼審査員特別賞１人▼鉄人大賞１人 各賞受賞者には、盾を授与し、米カリフォルニア州フレズノへの研修旅行に招待する。 |
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