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ブランスリー新聞／2011年8月号

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｢ドンク１０６周年誕生祭｣を全国１２７店舗で開催へ‐ドンク

パリパリの食感に焼き上げた「パリパリライ麦の砂糖醤油仕上げ」

ほうじ茶とわさび菜を使用した「ほうじ茶とわさび菜のフランスパン」

　ドンク（本社・兵庫県神戸市、友近史夫社長）は８月５日から１５日まで、「ドンク１０６周年誕生祭　～新しいパンＬＩＦＥはドンクから～」と題したフェアを、全国の１２７店舗で開催する。これまでのパンの形や常識にとらわれない「新作パン」として、パリパリの食感のライ麦パンや、クロワッサンとメロンパンをドッキングさせたパン、惣菜パンに変身した伝統菓子などを販売する。８月８日のドンク創業１０６周年を記念して行う。食感、素材の組み合わせ、食べ方など、様々な新しい美味しさを実現したパン１０品目を期間限定で販売。また、８月８日には、オリジナルグッズなどが当たる特別キャンペーンも実施する。
　販売するパンは、「パリパリライ麦の砂糖醤油仕上げ」（２７３円）、「ほうじ茶とわさび菜のフランスパン」（２１０円）、「ごま油仕立ての長ネギ＆枝豆クロッカン」（１８９円）など。
　「パリパリライ麦の砂糖醤油仕上げ」は、あえてパリパリの食感に焼き上げたライ麦パン。チーズと砂糖醤油の甘じょっぱい味に仕上げている。
　「ほうじ茶とわさび菜のフランスパン」は、和食材のほうじ茶とわさび菜をフランスパンに使用した商品。隠し味のレッドチェダーチーズが効いている。料理などと一緒に食べる食事パンとしてアピール。
「ごま油仕立ての長ネギ＆枝豆クロッカン」は、長ネギと枝豆を入れ、香り付けにごま油で仕上げたクロッカン。グラニュー糖やバターを入れ甘く焼き上げる伝統菓子のクロッカンが惣菜パンに変身したものだ。
　このほか、クロワッサン生地にメロンパン皮生地を合わせた新しい菓子パンの「さくっとカリカリメロンパン」（２１０円）、ふんわりしたブリオッシュ生地の中に、サクサクのサブレとレモン風味のチーズクリームが二層に入っている「ブリオッシュ・オ・シトロン」（２５２円）など。

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