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| アンケート／2011年8月号 |
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| パンの値上げ意識調査-消費者アンケート | |||||||
▼アンケートでの質問内容 質問１ ７月１日から大手パンメーカーのパンの価格が値上げになりました。ご存知でしたか？（「はい」「いいえ」の２つの選択肢から１つを選択） 質問２ ７月１日から大手パンメーカーのパンの価格が値上げになった理由をご存知ですか？（「はい」「いいえ」の２つの選択肢から１つを選択） 質問３ 今回の大手パンメーカーのパンの値上げについてどう思いますか？ご意見をお聞かせください（自由回答） 質問４ 焼きたてベーカリーが値上げするとしたらどうですか？ ご意見をお聞かせください（自由回答） | |||||||
| 大手パンメーカーのパンの値上げは、理由も含めて７割が知っている
「７月１日から大手パンメーカーのパンの価格が値上げになりました。ご存知でしたか？」と聞き、「はい」か「いいえ」で答えてもらったところ、「はい」が２０４人（７４・７３％）、「いいえ」が６９人（２５・２７％）だった。
さらに、「７月１日から大手パンメーカーのパンの価格が値上げになった理由をご存知ですか？」と聞き、「はい」か「いいえ」で答えてもらったところ、「はい」が１９３人（７０・７０％）、「いいえ」が８０人（２９・３０％）だった。 「今回の大手パンメーカーのパンの値上げについてどう思いますか？ ご意見をお聞かせください」との問いに対しては、さまざまな回答が寄せられた。 大阪府の５３歳の男性は「食生活のベースの一つになるものですから影響は大きいし、他の食品の値上げに繋がりかねない」と答えた。 群馬県の３１歳女性は、「小麦等の価格上昇に伴う適正価格ならば仕方ないと思うが、仕入れ価格が下がった時の対応もしっかりやって欲しい」と回答した。 栃木県の３２歳男性は、「私はパンが好きなので値上げすると聞いてびっくりしています。いくら自分の好きなパンでも高いものは買わず、安いもので我慢すると思います。好きなものがなかなか手に入らなくなるのは切ないですね」と答えた。 静岡県の３２歳女性は、「原材料の価格が上がったのはしょうがないが、パン１斤であの値段はあり得ない。高すぎだと思う。もう少しどうにかできるのではないか。努力が足らないと思う」と回答した。 「焼きたてベーカリーが値上げするとしたらどうですか？ ご意見をお聞かせください」との質問に対しても、思い思いの回答が寄せられた。 岡山県の３８歳女性は、「仕方ないですよね。経営する人達も生活がありますし。利用する人もそう思っていると思うし、そうなっても利用する人はすると思います」との回答を寄せた。 埼玉県の３７歳の女性は、「売りたい価格でいいと思う。企業努力でこのまま値上げしないで済むならいいが、後から経営上厳しくて適正価格にしても、単なる値上げと思われそう。売りたい値段で売らないと、テンション下がるしね」と答えた。 福岡県の３２歳の女性は、「値上げ自体は、『ん〜』といったところですが、経済のためには仕方ないと思います。美味しいもの、好きなものは、多少金額が上がっても購入すると思います。ほんとのファンなら！」と答えた。 大阪府の３７歳女性は、「原材料が世界的な値上げの昨今、仕方ないのでは、というより当然だと思います。ひいきのパン屋さんにつぶれられたら困ります」と答えた。 |
| 今回の大手パンメーカーのパンの値上げについてどう思いますか？ご意見をお聞かせください。
｢仕方ない部分もあると思う｣
｢早く小麦の価格が安定してほしい｣ ■本音を言うと困りますが仕方が無いかなと思っています（３８歳男性、鹿児島県） ■毎日食べるものだから困りますね。個人店は頑張っているところもあるのでもう少し大手も頑張って欲しい。こうなったら米粉パンを普及させるしかないですね。米粉パンは美味しいので日本で主流になって欲しい。（４２歳女性、北海道） ■原材料の小麦やバターの価格が上がり、企業努力だけではもう無理なのだと感じるので、仕方がないと思います。（３８歳女性、埼玉県） ■しかたない部分もあると思う。良心的なパン屋さんは、値上げ率を抑えようとがんばっているのを感じる。ただし、大手メーカーに関しては、「安さ」も大きな取り柄だったので、もうすこし企業努力もできたのでは、と思います。あまり大手メーカーのパンは買いませんが、この機会に、さらに疎遠になりそうです。スーパーで大手の安めのパンを買っていた義母は、パンを買うのを控えるそうです。年金暮らしにはきついのだと思います。（４９歳女性、東京都） ■食生活のベースの一つになるものですから影響は大きいし、他の食品の値上げに繋がりかねない。（５３歳男性、大阪府） ■いたしかたないと思います。材料費、燃料費の値上げですから。（４４歳女性、北海道） ■仕方ないとは思うが穀物需要について課題があると思う（３２歳男性、神奈川県） ■小麦が上がったんで仕方ないと思います（５３歳男性、愛媛県） ■値上げをしているのは、きっといい小麦粉だからだと思います。安心して美味しいパンを食べられるのなら致し方ないことですね。（５４歳女性、兵庫県） ■値上げしてしまった事実は変わらないので、現実を受け止める。（１９歳女性、埼玉県） ■余り良い事ではない（３４歳女性、兵庫県） ■残念ながら、いたしかたない。（４１歳女性、福岡県） ■消費者は、安い方が良いに決まっている（４９歳男性、東京都） ■お昼やおやつに気軽に購入していましたが、少し購入するのが減ると思います。 （４０歳男性、群馬県） ■仕方ないと思いますが早く小麦粉の価格が安定してほしいです。（４５歳男性、神奈川県） ■７月１日からというのは早いような、ちょっと便乗値上げと言う気がしないでもないなあと思います（４７歳女性、埼玉県） ■原材料の高騰ですから、仕方がないかな。それよりも「安心・安全」なパンを作ってほしいですね。（４７歳男性、青森県） ■パンよりご飯を選ぼうと思う（２２歳女性、東京都） ■小麦などが、上がっているためなので、しかたないと思います。（４６歳女性、東京都） ■仕方がないことだと思います。でも、買うのを控えると思います。（３３歳女性、神奈川県） ■小麦等の価格上昇に伴う適正価格ならば仕方ないと思うが、仕入れ価格が下がった時の対応もしっかりやって欲しい。（３１歳女性、群馬県） ■仕方がないと思う。（４１歳女性、鹿児島県） ■小麦の生産についてはすでに不作がわかっていたので、消費者へのメーカー等からのＰＲ不足を感じる。震災もあり、不良小麦が使われないか心配。（３８歳男性、石川県） ■パンはよく買うので値上げは苦しいけど、仕方ないと思う（３８歳女性、岡山県） ■毎日食べる物なので、少し影響がありますが、仕方がないと思います。（３３歳女性、長野県） ■仕方ないと思います。でも日本国内には休耕田や休耕地が沢山あるので、有効活用をする意識を持ってほしい。（３７歳女性、長野県） ■本当は、反対ですが、やむを得ません （４０歳女性、北海道） ■痛いですね（３０歳女性、愛媛県） ■仕方ないと思います。（４６歳女性、東京都） ■仕方ないと思います。業者の方もお店の方も苦渋の選択だったと思う。（３２歳女性、福岡県） ■仕方がないと思うが、特売の時にしか買わなくなるかもしれない（４６歳女性、東京都） ■毎日食べるものなので正直値上げはつらいですが、理由を知っているので何とも言えません。（３９歳女性、東京都 ■全世界的な傾向なので、日本だけでどうこうなるものではないと思います。この機会に、お米を活用してパンや麺類を製造することを本格的に考えるべきだと思います。（４０歳女性、石川県） ｢もっと企業努力が必要だと思う｣ ｢給料が上がらないのにけしからん｣ ■わかるような気もしますが、残念です。（５３歳女性、山形県） ■小麦の価格が上がったので仕方ないと思う（４９歳女性、栃木県） ■小麦粉が高くなったためだと思いますが、毎日食べているものなので、ちょっぴり悲しいです。（４１歳女性、青森県） ■私はパンが好きなので値上げすると聞いてびっくりしています。いくら自分の好きなパンでも高いものは買わず、安いもので我慢すると思います。好きなものがなかなか手に入らなくなるのは切ないですね。 （３２歳男性、栃木県） ■買う側からしたら、やっぱり上げないでほしい気持ちはある。（２２歳女性、沖縄県） ■仕方ない事だと思います。（５６歳女性、長野県） ■干ばつなどの影響で小麦の値段が、世界的に上がっているのはわかるが、大手なのだから、「すぐ値上げ」じゃなくて、もっと企業努力が必要だと思う。（３７歳女性、埼玉県） ■仕方ないのだろうけどこの後、消費税とか復興税とかの話もでてきているので、ありとあらゆるものが値上げの方向にいきそうで心配です。（５１歳女性、石川県） ■仕方がない。（４８歳女性、愛知県） ■つらい（３０歳女性、京都府） ■歓迎しない。（６３歳男性、埼玉県） ■理由が知りたいですが、凄く私にとって生活に密着している食品なのでショックと驚きで一杯になりました。（２９歳女性、千葉県） ■仕方がないと思う（２４歳女性、東京都） ■できれば大手はもっと商品の種類削減を実施して管理費を削減して、値上げを防いでほしかったと思います。売れ筋なんて決まっているのだから、その辺を企業努力してほしいです。（５２歳男性、愛知県） ■原料の小麦の価格が上がったので、ある程度仕方ないと思う（５３歳男性、大阪府） ■毎日食べる物なので値上げはこたえますね（４３歳女性、大阪府） ■手軽にどこでも買えるパンが高くなると、パン屋さんの高めのパンでもおいしいパンを買いにいきますね。（３９歳女性、東京都） ■原材料の値上げ等であれば、やむをえない。企業努力にも限界があるでしょうし （４８歳男性、北海道） ■仕方ないとは思いますが、辛いですねぇ。（３８歳女性、広島県） ■あまりいいとは思わない（３６歳女性、東京都） ■小麦粉の不作はともかく、政府の保護主義はどうかと思います。大手メーカーはどうすることも出来ないので、価格に転嫁は、仕方ないと思います。（５５歳女性、北海道） ■小麦の取引価格はこれからも上昇する傾向だと思われるので、米粉など小麦より安定価格の原料のパンの開発・販売を期待したいと思います。（４５歳女性、千葉県） ■パンが大好きな私にとって、この値上げは痛いです（４６歳女性、埼玉県） ■しかたないのでは（５４歳女性、岐阜県） ■原料が下がったら価格を下げてほしい （４４歳男性、愛知県） ■毎日食べるものなので困ります。（５２歳男性、鹿児島県） ■この間値上げしたと思ったら、又今度の値上げで、この先値段は上がることはあっても下がることはなさそうだと思うと、寂しく感じます。（３９歳女性、愛知県） ■あげてほしくないけど、しょうがない （４１歳女性、東京都） ■パンは贅沢品だと思っているのに さらに値上げなんて辛いです（３１歳女性、福岡県） ■仕方ないと思う。（３０歳女性、岐阜県） ■容認します。（５８歳男性、東京都） ■正直家計に直撃くらっているので大変ですが、しょうがないと思います。（２５歳女性、神奈川県） ■値上げ自体は仕方のないことだと思うが、出来ることなら少し小さくしてでも価格を維持してほしかった。（２２歳男性、千葉県） ■大手の値上げは、消費者に対して何の努力もしない利益主義にしか思えません。 （４３歳女性、京都府） ■家計に厳しい（４８歳女性、神奈川県） ■原料の高騰なので仕方がないが、家計にはつらい（３６歳男性、神奈川県） ■原材料の価格が上がったのはしょうがないが、パン１斤であの値段はあり得ない。高すぎだと思う。もう少しどうにかできるのではないか。努力が足らないと思う。 （３２歳女性、静岡県） ■仕方ないと思う反面、値上げは困ります（３９歳女性、千葉県） ■やむを得ない。（８２歳男性、千葉県） ■大手小麦粉原料メーカーの値上げが３月頃から言われていたので仕方ないと思う （５２歳男性、鳥取県） ■給与が上がらないのにけしからんと思う（４０歳男性、徳島県） |
| 焼きたてベーカリーが値上げするとしたらどうですか？ご意見をお聞かせください。
｢小麦の値段が下がったら値下げを｣
｢買いに行く回数を減らす｣ ■残念。困ります。パン好きの我が家には頭が痛い（３８歳男性、鹿児島県） ■パンは大好きなので我慢できないです。値上げしないで何とか頑張って欲しい。 （４２歳女性、北海道） ■値上げするのは仕方がないと思います。しかし価格が上がっても、パンを買うことはやめません。（３８歳女性、埼玉県） ■できるだけのことはしたけれど値上げやむなし、というお店は、普段からの姿勢でなんとなくわかります。そういうお店に対しては、しかたないと思うし、これからも変わらずに買うでしょう。ちなみに、値段据え置きでパンを小さくするよりも、大きさは変えずに価格を上げた方が、私はスッキリします。いつのまにかパンが小さくなっているのは、なんだか詐欺みたいに感じてしまいます。（４９歳女性、東京都） ■大手よりも材料を大量に買うわけではないし、仕方ないと思う（４１歳女性、奈良県） ■残念ですが仕方がないと思います。材料の質や味を変えないでほしいので、値上がりしても購入すると思います。私もパン作りをしますが、焼成するのにかかる金額は以前よりかかっていると思います。（４４歳女性、北海道） ■値上げをせずグレードが下がるくらいなら、値上げをしたほうがましだと思います。（５４歳女性、兵庫県） ■値上げするのは嬉しくはないが、原材料の質を落として価格を維持するよりも、パンの味を維持することを優先してほしいです。（１９歳女性、埼玉県） ■別のお店にする（３４歳女性、兵庫県） ■残念ながら、いたしかたない。（４１歳女性、福岡県） ■買う回数が減る！（４９歳男性、東京都） ■やはり値段が上がることにより、購入するのを少し減らすと思います。（４０歳男性、群馬県） ■理由があるならしょうがない。倍の値段とかになったら買えないと思うけど。（３８歳男性、愛知県） ■原料が値上げなので仕方がない（６７歳男性、熊本県） ■やむを得ないでしょう！（７７歳男性、東京都） ■値段は上げず、小さくしてほしい。（６２歳女性、大阪府） ■できれば値上げしてほしくないけど仕方ないと思います。（４７歳女性、埼玉県） ■もともと焼きたてベーカリーを利用しない（２２歳女性、東京都） ■やはり、今いろんな物が、値上がりしているので、仕方ないと思います。値上がりしても、美味しいパンなら、納得もいくので、おいしいパンを作り続けてください。（４６歳女性、東京都） ■仕方がないけどやっぱりいたい。（３３歳女性、神奈川県） ■味で購入の有無を決めているので美味しければ継続するが、頻度が減ると思う（３１歳女性、群馬県） ■買う回数を減らす。あるいは、数を減らしたり、予算を決めて予算内におさえるなど、いずれにしても減るでしょう。（４１歳 女性、鹿児島県） ■質の問題。いいもので、それに見合った価格であればＯＫだと思います。（３８歳男性、石川県） ■パンの種類や大きさで違ってくるとは思いますが、目玉商品や売れ筋の商品は当座の間は据え置き価格が妥当だと思います。（５１歳男性、長崎県） ■仕方ないですよね。経営する人達も生活がありますし。利用する人もそう思っていると思うし、そうなっても利用する人はすると思います。（３８歳女性、岡山県） ■また小麦の値段が下がったら、値下げしてくれれば、良いと思います。（３３歳女性、長野県） ■購入が減ると思います。我慢できるものは、してしまいます。（３７歳女性、長野県） ■我慢して、量を減らし、買いに行く回数を減らします（４０歳女性、北海道） ■やはり痛いですね（３０歳女性、愛媛県） ■仕方ないと思います（４６歳女性、東京都） ■値上げ自体は、「ん〜」といったところですが、経済のためには仕方ないと思います。美味しいもの、好きなものは、多少金額が上がっても購入すると思います。ほんとのファンなら！（３２歳女性、福岡県） ■値段により、買わなくなる（４６歳女性、東京都） ■多少は仕方がないと思う。ただ、買う回数が減るかもしれないです。（３９歳女性、東京都） ■値上げしないに超した事はありませんが、値上げしないことによって味や品質に影響が出るとしたら値上げしてもらった方が良いです。（４５歳男性、東京都） ■ある程度は仕方がないと思います。買う機会は多少減ると思います。（４０歳女性、石川県） ｢売りたい価格でいいと思う｣ ｢おいしさもアップしてほしい｣ ■やだなぁ。でも、美味しかったら買っちゃうと思う！（２２歳女性、沖縄県） ■それは、やはり仕方ない事だと思います。（５６歳女性、長野県） ■売りたい価格でいいと思う。企業努力でこのまま値上げしないで済むならいいが、後から経営上厳しくて適正価格にしても、単なる値上げと思われそう。売りたい値段で売らないと、テンション下がるしね。 （３７歳女性、埼玉県） ■値上げが行われるとしばらく気持ちとしては、買い控えになっていくのも消費者心理ではないでしょうか（５１歳女性、石川県） ■値段はそのままで、大きさを変えてほしい（３０歳女性、京都府） ■価格アップなら美味しさもアップして欲しい。（３６歳男性、東京都） ■あまり買わない（５６歳男性、富山県） ■買うのを控えるかも（４８歳女性、茨城県） ■凄く嫌です。是非、今のままでお願いしたいです。（２９歳女性、千葉県） ■買いにくい（２４歳女性、東京都） ■品質・味が今より向上するのであればＯＫです。大手には無難な味を求めますが、パン屋さんには個性的な味を求めているので味は大事にしてほしいです。（５２歳男性、愛知県） ■たまにしか買わなくなるかも。（４３歳女性、大阪府） ■高くなるのはショックですが、小さくなったり、生地が薄くなったりしなければ仕方ないかもしれません。（３９歳女性、東京都） ■それもやむをえないと思います。パンの価格はもともと高くはないから…（４８歳男性、北海道） ■仕方ないと思います。（５５歳女性、北海道） ■大手よりも原価率が高いと思われるので、仕方がないと思います。（４５歳女性、千葉県） ■嫌です。値上げしないでほしい（４６歳女性、埼玉県） ■いやだけどしかたない（５４歳女性、岐阜県） ■購入回数を減らす（４９歳女性、愛知県） ■できるならしないでほしいです。（５２歳男性、鹿児島県） ■小麦粉なども値上げされるので、焼きたてベーカリーが値上げするのは仕方がないことだと思います。でも、正直言えば、値上げをしてほしくないです。（３９歳女性、愛知県） ■微妙（５７歳男性、東京都） ■これ以上値上げしてほしくない（４１歳女性、東京都） ■大きさを少し小さくするとかして、何とか値上げを避けてもらいたいです（３１歳女性、福岡県） ■原料の値上がりがあるので仕方ない（３１歳女性、北海道） ■大幅な値上げは困るが、少々の値上げなら仕方ないと思う。（３０歳女性、岐阜県） ■ショックです。購入回数は減るかも知れません。（２５歳女性、神奈川県） ■仕方がない（３６歳女性、東京都） ■買い控える（３９歳男性、神奈川県） ■購買意欲が下がると思います（２２歳男性、千葉県） ■仕方ないかなとあきらめます。買う回数は減るかもしれません。（４３歳女性、京都府） ■美味しいので食べたいですが、購入回数が減ると思います。（３９歳女性、千葉県） ■焼きたてという付加価値が付いているので、それが気に入っているユーザーは値上げでもついてくると思います。（５２歳男性、鳥取県） ■必要ならしかたないのでは（５０歳男性、香川県） ■原材料が世界的な値上げの昨今仕方ないのでは、というより当然だと思います。ひいきのパン屋さんにつぶれられたら困ります。（３７歳女性、大阪府） ■嫌です。でも買いたい（２０歳女性、奈良県） ■仕方がないかな（４３歳女性、兵庫県） ■値上げはイタイですが、美味しいものはそれでも買っていきたいと思います。（３８歳女性、東京都） ■おいしさでカバーしてくれたらオッケーです（２９歳女性、神奈川県） ■量は少なくなっても、値段をガツンとあげないでほしいです（５８歳女性、群馬県） ■あげないとやっていけないと思うので大丈夫です（２９歳男性、群馬県） ■サイズを少し小さくして値段自体を上げるのは最小限にしてほしいです（２９歳女性、群馬県） ■仕方がないことだと分かっていても、買う回数や個数は減ると思う。（３４歳女性、北海道） ■しかたないけどつらい（４１歳女性、熊本県） |
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