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| ブランスリー新聞／2011年5月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| パリ在住の菓子職人らが震災支援の菓子販売‐日仏商事パリ事務所 | ||||
「ラボ ラブ ジャポン」という名前には、「ラボ（厨房）から愛を込めて」という日本へのメッセージが込められている。 発起人はパリ在住の日本人パティシエールの松谷治代氏。松谷氏が、フランスで働く日本人パティシエ・ブーランジェ・ショコラティエのグループである「ル・ポン・デ・ザルティザン」に協力を募り、実現した。同グループは日仏商事パリ事務所が運営している。 第一弾として行われた２６日の菓子販売では、同グループの職人たちが作ったマドレーヌ、フィナンシェ、マカロンなどの焼き菓子１５００品が完売した。 義援金は４月２日の第二弾と合わせて１００万円以上集まった。今後も長期的に活動を続けていく予定だという。 | ||||
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