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| ブランスリー新聞／2011年2月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 人気パティシエの辻口博啓氏監修の新商品２品目-敷島製パン | ||||
「ゆずと豆乳のヨーグルトケーキ」は、おから、豆乳、マンナンを生地に練り込んだヨーグルトケーキで、マンナンの独特な食感で一味違った口当たりが特徴という。 「ジンジャーと紅茶のマフィン」は、ジンジャーの香りをつけた紅茶の生地を焼き上げたマフィンで、トッピングのシュトロイゼルは、米粉を加え、ジンジャーで味付けをしている。 敷島製パンは「日経ＢＰ社発行の４０代からの女性向け美容・健康情報誌『日経ヘルス プルミエ』の人気連載『世界的パティシエ・辻口博啓さんの おうちで作れるアンチエイジング・スイーツ』で掲載されたレシピをもとに辻口シェフ監修により開発したスイーツです」としている。 | ||||
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