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| ブランスリー新聞／2011年2月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢新春講演会｣と｢賀詞交歓会｣を開催-日本製パン製菓機械工業会 | |||||||
賀詞交歓会であいさつにたった田中利幸理事長は「２月のモバックショウをアジアに対してアピールする機会にしたいと思っています。中国の都市部では、製パン製菓産業は毎年２桁の成長で、これは日本としても取り入れなければならないと思います。１人でも多くの外国の人に来てもらって、日本のパン菓子の品質はなぜ高いのかをわかってもらい、日本の品質がアジアの品質になってほしい、という思いです。そしてそれが将来のアジアの標準になることを願っています。我々はあらゆる方策を講じて、モバックショウを盛り上げ、モバックを新たな足がかりにしたいと思っていますので、よろしくお願いします」などとあいさつした。 また、来賓としてあいさつにたった社団法人日本パン工業会の飯島延浩会長（山崎製パン社長）は「昨年１年は、上半期はまずまずだったが、夏場の暑さが響いて、製パン製菓業界は大きな影響を受けました。１０月頃からやや回復傾向ですが、消費者の低価格志向はきわめて強く、売上げ低迷が続く中で、競走が激化しています。昨年末から原材料の高騰が始まっています。３年前にも同じ経験をしましたが、そのときは品質を第一に考えて、製品政策と営業政策で乗り切ることができましたが、今回はそれだけではだめで、企業体質そのものが問われることになるでしょう。我々は、工場内の５Ｓ活動に取り組んでいます。従業員の５Ｓ活動と、管理職の５Ｓ活動を連動させた２本立ての５Ｓ活動です。これはピーター・ドラッカーの５つの質問に連動したものです。食の安全安心への取り組みは最重要課題です。パン工業会では、信頼性向上自主行動計画に基づいて、日本パン技術研究所のフードセーフティー部によるＡＩＢ教育指導監査システムを活用して、衛生管理体制の整備を進めています。環境問題への対応は大事で、新しい省エネを実現するような新規機械設備の導入は、必要不可欠です」などとあいさつした。 賀詞交歓会に先立って行われた新春講演会では、ハドソン研究所首席研究員の日高義樹氏が「ワシントン最新情報〜これからの日米関係と世界情勢〜」のテーマで講演した。 | |||||||
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