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| ブランスリー新聞／2011年2月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢配合票の書き方、考え方｣のテーマで勉強会-ドイツ・パン菓子勉強会
ドイツパン・菓子勉強会（倉田博和会長）は２月２８日、次の要項で２月の勉強会を開催する。
【日時】２月２８日（月）午後６時〜８時 【場所】日清製粉小網町ビル（東京都中央区日本橋小網町１９‐１２） 【内容】「配合表の書き方、考 え方」のテーマで、自分の配合と味を覚えることで、他店の配合、工程を予想できるようになることや、いかにして配合間違いをなくすかなどについて講演する。 【会費】ドイツパン・菓子勉強会会員は５０００円、非会員は７０００円。 【定員】５０人 【申し込み・問合せ先】ドイツパン・菓子勉強会事務局（電話０３‐３７００‐２６１５） |
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