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| ブランスリー新聞／2003年8月号 |
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| 海外研修を実施へイバ展の視察など - 日本パン技術研究所
社団法人日本パン技術研究所は１０月２日から１０日までの日程で、第４０回海外研修を実施する。１０月３日から９日までドイツ・デュッセルドルフで開催される「ｉｂａ（イバ）製パン製菓国際展示会２００３」視察のほか、ドイツでのベーカリー業態の視察、スペイン国立調理学院製パン科での実技講習などを行う。
開催要項は次の通り。 【研修期間】１０月２日(木)〜１０月１０日(金) 【訪問国】ドイツ（デュッセルドルフ）、スペイン（マドリッド、トレド）、フランス（パリ） 【研修内容】▼２００３年イバ製パン製菓国際展示会の視察(２日間)▼ドイツにおけるベーカリー業態の視察▼スペイン国立調理学院製パン科での実技講習(１日間、講習品目は日本未紹介の菓子パン類など６種目)▼マドリッド市内スーパーマーケットのインストアベーカリーの視察(パーベイク商品など)▼伝統的銘菓で有名な保存都市トレドの見学▼フランスにおけるベーカリー業態の視察（２工場＝店舗＝を視察予定 【募集人員】２２人 （先着順、最小催行人数は１０人） 【ツアー費用】 ▼参加者１０〜１４人の場合 ５３万５０００円 ▼参加者１５〜１９人の場合 ５１万５０００円 ▼参加者２０〜２２人の場合 ４９万５０００円 【ツアー催行】株式会社パンワールド代表・高橋秀尚氏（全日程同行） |
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