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| ブランスリー新聞／2003年8月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 「こだわりの新商品」テーマに講習会 - 日本菓子専門学校
日本菓子専門学校は８月２０日、「第７回製パン技術特別講習会」を次の要項で開催する。
同校は定期的に、製パン製菓の講習会を、学外向けに開いている。 【日時】８月２０日（水）午前１０時〜午後４時 【場所】日本菓子専門学校（東京都世田谷区上野毛２‐２４‐２１、電話０３‐３７００‐２６１５） 【講師】橋本泰之氏（レーブ社長）、鈴木信明氏（日本菓子専門学校教務部副部長） 【内容】 橋本講師 ライトブリオッシュのバリエーション４品目、米粉を使用した調理パン３品目、豆乳を使用したブレッド２品目 鈴木講師 フーガス、パスティスランデ、カンパーニュ・シュール・ポーリッシュ、クーロンヌ・ド・サラザン・シュール・ポーリッシュなど。 【定員】１２０人（先着順） 【受講料】２０００円（昼食、テキスト付） 【申し込み方法】会社名、参加者氏名、郵便番号、住所、電話番号、ＦＡＸ番号を記入してＦＡＸ（０３‐３７００‐８２５７）で申し込む。申し込みが受領されると、受付表をＦＡＸで返信。 【申し込み締め切り】８月８日 【問い合わせ先】日本菓子専門学校製パン講習会受付け係（電話０３‐３７００‐２６１５） |
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