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| ブランスリー新聞／2010年10月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 菓子用小麦粉の新商品２品目-昭和産業
昭和産業は菓子用小麦粉の「シーブラン」と「ノワールシー」を新発売した。
「シーブラン」は小麦粉の持つ特性を活かしながら作られた小麦粉で、口溶けのいいスポンジケーキを実現する。ムースやクリームとの相性がよく、ショートケーキやロールケーキに最適という。 「ノワールシー」は、フランス産小麦を使用するなど、原料小麦を厳選し、特殊製法で作られた小麦粉。味わい深い風味と特徴ある舌触りのスポンジケーキが作れる。 問い合わせは昭和産業（電話０３‐３２５７‐２０４２）へ。 |
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