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| ブランスリー新聞/2010年9月号 |
2023年11月18日から、発行から1年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 「ナン」をイメージした「ふっくらナン」を発売-山崎製パン | |
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山崎製パンは8月1日、インドの伝統的な薄焼きパン「ナン」をイメージした「ふっくらナン」(オープン価格)を発売した。生地配合と焼成方法を工夫し、本場のナン同様のふっくらした見た目と、もちっとした食感に仕上げたという。
同製品は試作の段階から、ハウス食品が8月2日から発売した「ナンともおいしいキーマカレー」と連動した開発を行っており、スーパーなどの店頭でメニューリーフレットを配布したり、試食販売を行ったりして、共同の販売促進活動を展開している。 山崎製パンは「『ナン』はインド料理店をはじめ、最近ではファストフード店でも目にする機会が増えていますが、他のパン類と製法が異なるため、スーパーやコンビニのパンコーナーで本格的に販売されることはありませんでした。当社はナンの需要が高まっていることに着目し、常温のパンコーナーで販売でき、手軽に食べられるナンの量産化を実現しました」と説明している。 |



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