記事の閲覧
| <<戻る | 写真をクリックすると拡大写真が見られます。 |
| ブランスリー新聞／2010年5月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| フードセーフティー監査システムで最高ランク‐サンフレッセ | ||||
同社は２００４年３月ＡＩＢフードセーフティー監査システムで、「ＳＵＰＥＲＩＯＲ」のひとつ下のランクの「ＥＸＥＬＬＥＮＴ（エクセレント）」の評価を受けた。それ以降毎年同システムの監査を受けているが、昨年までは「ＥＸＥＬＬＥＮＴ」の評価だった。今回初めて「ＳＵＰＥＲＩＯＲ」の評価を受けた。 ＡＩＢフードセーフティー監査システムは、米国で発祥・発達したシステムで、米国の適正製造規範（ＧＭＰ）を中心とする様々な規制に基づいて作成された「ＡＩＢ食品安全統合基準」に照らしあわせて、食品工場などを評価、指導するというもの。 ＡＩＢは、米国製パン研究所の略称で、同システムは最初は製パン工場や製粉工場を評価指導するためのシステムだったが、現在では世界各国で食品工場全般を評価するスタンダードシステムになっている。 | ||||
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
