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| ブランスリー新聞／2010年3月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 高齢者でも食べられる食パン-タカキベーカリー
タカキベーカリー（広島市安芸区）は２月８日、高齢などが原因でパンが食べにくくなった人でも食べやすい「らくらく食パン」を医療機関や介護施設向けに発売した。
特別な製法で焼き上げた食パンをシロップにつけることで、スプーンですくえて、舌で簡単につぶせるやわらかさにしている。 口腔機能が低下した高齢者にも食べてもらえるようにしたという。 個包装で、冷凍食品として流通させる。 タカキベーカリーは「はちみつやジャムなどをのせて朝食にお召し上がりいただけるほか、シチューなどのお惣菜のソースと合わせて食事用としてもご利用いただけるよう、ほんのりとした甘さに仕上げています。また、通常の食パンよりも小ぶりで食べきりやすいサイズにしています。パンが食べたくても食べることができなかった方に、『パンのある豊かな食卓』をお届けしていきたいと考えています」としている。 |
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