記事の閲覧
| <<戻る | 写真をクリックすると拡大写真が見られます。 |
| ブランスリー新聞／2010年1月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 障害者の菓子職人を育てる講座の修了式を行う-社会福祉法人プロップ・ステーションなど | ||||||||||
修了式には高円宮妃殿下がご臨席され「私もときどきパンやお菓子作りをしますが、食べた人がおいしいと言ってくれたとき、一番うれしく思います。皆さんも今後喜んでもらえるようなスイーツやパンを作り続ける努力をしていただきたいと思います」と祝辞を述べた。 続いて鳩山由紀夫内閣総理大臣がビデオレターで「将来皆さんの作ったスイーツをぜひいただきたいと思っております。皆さんの未来はこれからです」と受講生に向け、激励の言葉を送った。 講師を務めた八木淳司氏（モロゾフ）は講評で「受講生だけでなくほかの職員や家族など周囲に与える影響の大きさを肌で実感している。私の息子も障害を持っており、親御さんの気持ちが痛いほどわかるので、役に立てればと思って講師を始めた。パンや菓子の業界では今までこういうチャンスはなかなかなかったのでありがたい。この活動を全国に広めていきたいと思う」と述べた。 「チャレンジド・プログラム」は０８年に神戸で初めて行われ、２回目の今回は０９年６月より東京・中央区の日清製粉小網町ビルなどで全６回にわたって行われた。マドレーヌやポテトパンなど計７品目について、八木淳司氏（モロゾフ）、永井紀之氏（ノリエット）、西川功晃氏（ブランジェリー・コム・シノワ）、野澤孝彦氏（コンディトライ ノイエス）の４人が講師を務めた。八木シェフは１回目から引き続いての参加となり、ほか３人は今回新たに加わった。来年は近藤冬子氏（ラ・シュエット）をはじめ講師を増やすほか、衛星放送を用いて東京と神戸の両会場で開講し、受講生を増やしていく予定だ。 | ||||||||||
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
