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| ブランスリー新聞／2009年12月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢第２２回日菓祭｣と｢第７回パン祭り｣を開く-日本菓子専門学校 | ||||
「パン実演」のコーナーでは、製パン技術学科の学生らが「アリコベール」「ベーコンエピ」「アールグレイクロワッサン」など８品目の製造実演を行った。焼き上がった製品は見学者らに試食としてふるまわれた。 また、来場者らにパン作りを体験してもらうコーナーも設置され、親子連れなどが多く参加し、人気を集めた。 「洋菓子実演」のコーナーでは、「ケーキ部門」「コンフィズリー部門」「ウェディング部門」「マジパン部門」「バウムクーヘン部門」の５部門に分けて行われた。「ケーキ部門」では、「ショートケーキ」「フルーツロールケーキ」「マドレーヌ」などの製造実演が行われ、「ウェディング部門」では、ウェディングケーキの製造工程を多くの来場者の前で披露した。 学生らが作ったパンや菓子の販売も人気を集めた。パンでは、「シュトーレン」（４００円）や「レモンブレッド」（２００円）などが販売された。 洋菓子では、「ケークショコラ」（７００円）、「フルーツケーキ」（７００円）、「焼き菓子詰め合わせ」（５００円）などが、和菓子では、「栗蒸し羊羹」（５００円）、「上生菓子詰め合わせ」（６００円）などが販売された。 このほかにも、学生らが運営する喫茶店「にっＣａｆｅ」などが人気を集めていた。 | ||||
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