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| ブランスリー新聞／2009年10月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢石窯＆スチコン洋菓子講習会｣を開催へ - ツジ・キカイ
製パン製菓用石窯メーカーのツジ・キカイ（本社・埼玉県川越市）は１０月１４
（水）日、次の要項で「石窯＆スチコン洋菓子講習会」を開催する。 【日時】１０月１４日午前１０時３０分〜午後４時 【場所】ツジ・キカイ本社（埼玉県川越市芳野台１‐１０３‐１１、電話０４９‐２２５‐５００５） 【講師】高野幸一氏（パティスリー「アルカイク」オーナーシェフ） 【講習内容】フランスの伝統を重んじる高野オーナーシェフの菓子作りと、その考え方を披露する。また、ツジ・キカイの洋菓子用石窯、エレガンスや、スチームコンベクションオーブン、ベイキープロの焼成品質を紹介する 【参加費】５０００円 【問い合わせ】ツジ・キカイ（電話０４９‐２２５‐５００５） |
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