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| ブランスリー新聞／2009年7月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| リスドオルが発売４０周年 - 日清製粉
日清製粉グループの日清製粉のフランスパン用粉「リスドオル」が１９６９年の発売以来、４０周年を迎えた。発売当初、日本ではボリュームの出る食パンや菓子パン向きの小麦粉が主流で、アメリカから入ってきたパンの価値観が主流だったという。本場のフランスパン知るベーカリーからの、フランスパン用の小麦粉を求める声に応える形で開発されたのが「リスドオル」だった。
日清製粉は４０周年を記念して、リスドオルを使ったフランスパンなどの講習会などを開催していく。 同社は「開発当初の製法を忠実に守り、正統派フランスパンの味を伝え続けていきます」としている。 |
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