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| ブランスリー新聞／2009年7月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| クープ・ド・クーロンヌ店対抗の社内コンテスト - クーロンヌジャポン | |
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茨城県と千葉県にリテールベーカリー６店舗を展開するクーロンヌジャポン（田島浩太社長）は６月８日、茨城県つくば市のオークラフロンティホテルつくばで「クープ・ド・クーロンヌ２００９」を開催した。「クープ・ド・クーロンヌ」は、店舗対抗の社内コンクールで、各店を覆面調査し、採点して、上位３店のスタッフらが、コンクール当日、出席者らにデモンストレーションし、審査員の審査を受けるというもの。会場には、従業員の家族やパン業界関係者らおよそ３００人が詰めかけ、熱心にデモンストレーションに見入っていた。
覆面調査で上位３位に入り、デモンストレーションを行ったのは、もりや店、龍ヶ崎たつのこ山店、ピッツェリアたつのこ店で、優勝は龍ヶ崎たつのこ山店が勝ちとった。 田島社長は「私は１８歳でパンの世界に入り、パンが作れるようになって、近所の人にパンを持っていって、それが美味しいといわれるのが喜びでした。最初から目標があったわけではなく、目の前のことに全力で取り組むことを繰り返してきた結果が今の当社です。社員を幸せにして、社員の家族を幸せにして、そしてお客様を幸せにしていきたいと思います」とあいさつした。 |
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